[Enthält unbezahlte Werbung, weil ich eine Teesorte von Twinings verwende]
Lady Grey ist eine Teesorte aus dem Hause Twinings, ein Schwarztee mit Zitrus-Noten, dem Earl Grey ähnlich, jedoch etwas leichter und fruchtiger.
Ein Aufguss von diesem Tee, zusammen mit Orangenschale und Rosmarin, ergibt mit weissem, süssem Wermut ein fruchtig-frisches, leicht herbes Getränk, das sich nicht nur als «after-Dinner-Cocktail» eignet.
Mar-TEA-ni
[COCKTAIL MIT TEE]
für 2 Cocktails
• 1 unbehandelte Orange
• 1 kleiner Zweig Rosmarin
• 1 Beutel Lady Gray Tee (oder 2 g loser Tee)
• 200 ml Wasser
• 1 TL Honig
1Von der Orange 2 Spalten samt Schale schneiden, beiseitelegen.
Mit dem Sparschäler 2 dünne Streifen Schale abziehen. Samt Rosmarin und dem Tee in einen Mug geben.
Wasser aufkochen, darübergiessen, 4 Minuten ziehen lassen.
Teebeutel etwas ausdrücken, entfernen (bei losem Tee: absieben), Orangenschale und Rosmarin jedoch im Tee belassen.
Mit dem Honig süssen.
Zugedeckt etwas abkühlen lassen.
Kann bis hierher vorbereitet werden!
• 2 kleine Spitzen Rosmarin
• 2 Cocktailgläser von gut 150 ml Inhalt
• 2 Zahnstocher
2Rosmarinspitzen in 2 Cocktailgläser geben.
Die Orangenspalten mit je einem Zahnstocher fixieren, samt den Schalen aus dem Tee ebenfalls in die Gläser setzen.
• Eiswürfel
• 10 cl (100 ml) weisser Wermut «süss»
3Einen Cocktailshaker zur Hälfte mit Eis füllen.
Wermut und den höchstens lauwarmen Tee dazugeben (Rosmarin vom Tee entsorgen).
Umrühren, in die vorbereiteten Gläser sieben.
Inspiration: Demmers Teehaus, Rezept von Cooking Catrin.
Mit ein paar Änderungen habe ich Zutaten und Mengen auf meine Geschmacksempfindung abgestimmt.
In eigener Sache: es ist mir bekannt, dass Twinings mittlerweile seine Tees in neuem Verpackungs-Design liefert. Bis dieses jedoch in Thailand ankommt, dauert es halt noch etwas!
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It’s a MUST:
- Gläser inklusive Garnitur bereitstellen
- alle Zutaten genau abmessen
- rasch arbeiten
- sofort servieren
Absolut gutes Getränk. Wo nimmst du nur immer die frischen Rosmarinzweige her? Ich hab Rosmarin nur im Gewürzstreuer .. 👌
In welchen Breitengraden lebst du denn?
Rosmarin gedeiht hier bei mir in Töpfen. Nicht gar so üppig, reicht aber für ein paar Zweiglein ab und zu!
Hessen, Frankfurt ..
Da sollte es doch auf Balkon oder Fensterbrett ein Plätzchen für einen Topf geben?!
Ja, ich hol mir den Stoff in Töpfen .,. Danke dir 🙂