HEISSE TAGE – KALTER KAFFEE

Der Sommer 2017 ist auf gutem Weg, als einer der heissesten in die Geschichte einzugehen. Bereits bis zu seinem ersten Drittel waren die Temperaturen vier Grad wärmer als im Durchschnitt. Und eine Kältephase ist nicht in Sicht. Meteorologen sagen deshalb, die Wahrscheinlichkeit sei gross, dass der Sommer 2017 temperaturmässig einen Spitzenplatz erreichen werde. Coole Drinks…

FESTTAGSMENÜ | EINE ANREGUNG | #1

[Dieser Beitrag enthält Werbung im weitesten Sinn, weil ich im Rezept Ginger Ale von «Schweppes» und Soda der «Singha Corporation» abbilde. Ich werde weder von den Herstellern noch von Lieferanten dafür honoriert!] Alles zum Vorbereiten! Hier kommt in Folge ein STRESSFREIES Menü für Festtage aller Art. Den Auftakt macht ein spritzig-fruchtiger Cocktail, der sowohl mit,…

CHAA MA-DTUM

Eben habe ich meinen Vorrat an «ma-dtum» aus der Chinesischen Apotheke* ergänzt. Es handelt sich um die getrockneten Scheiben der Bengalischen Quitte [Aegle marmelos L.], auch als Bael Frucht oder Elefantenapfel bekannt. Die Früchte werden vollreif als Obst verzehrt, oder zu Konfitüre und Sirup eingekocht. In Scheiben geschnitten und getrocknet ergeben sie einen aromatischen Tee….

COCKTAILSTUNDE #7: MAI TAI

Mai Tai Ein fruchtig-frischer Cooler, der eigentlich nicht aus Thailand stammt, wie man immer annimmt: «Mai» hat nichts mit dem thailändischen «nicht» und «Tai» auch nichts mit «Thai» zu tun. Herrlich schmeckt er auf jeden Fall! Dieser spritzige Cocktail birgt ein Geheimnis in sich, das jede*r für sich herausfinden muss…   MAI TAI [COOLER] für…

COCKTAILSTUNDE #6: ROMANEE

Auf diesen Seiten möchte ich ein paar neue Cocktails und erfrischende Longdrinks mit und auch ohne Alkohol vorstellen, die man sonst nirgendwo findet. [Dieser Beitrag enthält Werbung, weil ich im Rezept «Manao Soda» von SCHWEPPES verwende. Ich werde weder von Herstellern noch Lieferanten dafür honoriert! Ach ja: Werbung auch für die heissen Quellen von Romanee…

COCKTAILSTUNDE #5: PROSECCO

Champagner-Cocktails zählen zu den klassischen Mixgetränken. Am bekanntesten sind wohl «Kir royale» (Cassis-Likör) oder «Bellini» (Pfirsichnektar). Auch andere Aromen wie Orangensaft, Curaçao-blue oder -triple sec lassen sich mit Sekt oder Prosecco (Champagner ist dafür eigentlich zu schade) mischen. Auf diesen Seiten möchte ich ein paar neue Cocktails und erfrischende Longdrinks mit und auch ohne Alkohol…