COCKTAILSTUNDE #8: WODKA-BASILIKUM-TONIC

Höchste Zeit  für einen Cocktail! Nicht dass man sich in schweren Zeiten dem Alkohol hingeben sollte, aber mit einem schönen Cocktail sieht man doch manches ziemlich entspannter. Hier kommt ein aromatisch-frischer Cooler für alle Tonic- und Basilikum-Liebhaber! WODKA-BASILIKUM-TONIC [LONGDRINK / COOLER] für 1 Glas Longdrink-Glas von ca. 300 ml ……zu einem Viertel mit Eis füllen….

MILCHBRÖTCHEN · SEMMELN

«Gut Ding will Weile haben» – so ist es auch beim Brotbacken. Wobei man selbst immer nur kurz einen Einsatz hat, die meiste Zeit braucht der Teig einfach, um in aller Ruhe aufzugehen. Besonders feinporig, luftig und aussen knusprig werden Brötchen bei mir, wenn der Vorteig ganze zwei Tage im Kühlschrank ruht! Zwei Tage im…

APFELKUCHEN

In meinem Rezept-Répertoire habe ich so einige Zubereitungen, die ich ganz und gar aus meinen Vorräten kochen kann. Ich nenne sie «Vorrats-Gerichte», denn wenn ich nicht einkaufen kann, weil es wieder mal derart schüttet, dass ich trotz Ganzkörperanzug auf dem Motorrad bis auf die Haut nass würde, oder in Zeiten, wo man besser zu Hause bleiben…

NUDELNESTER MIT KÜRBIS

In meinem Rezept-Répertoire habe ich so einige Zubereitungen, die ich ganz und gar aus meinen Vorräten kochen kann. Ich nenne sie «Vorrats-Gerichte», denn wenn ich nicht einkaufen kann, weil es wieder mal derart schüttet, dass ich trotz Ganzkörperanzug auf dem Motorrad bis auf die Haut nass würde, oder in Zeiten, wo man besser zu Hause bleiben…

FAREWELL CARAMEL

Heute haben wir Kater Caramel im Garten neben der Elefanten-Skulptur, auf der er so gerne gelegen hat, beerdigt. Er ist gestern Morgen, nach ein paar Seufzern, an meiner Seite friedlich entschlafen. Seit anfangs März hat er nichts mehr gefressen, mit keinem Leckerli war er dazu zu bewegen. Ab und zu etwas Traubenzucker-Salz-Lösung, es war jedoch…

VERSTECKTE WACHTELEIER

Nicht nur in Schottland sind mit Hackfleisch oder Mett ummantelte Eier bekannt. In Grossbritannien werden «Scotch Eggs» im Supermarkt angeboten, angeblich soll sie das Kaufhaus «Fortnum&Mason» erstmals 1738 hergestellt haben. Die versteckten Eier oder eben: Schottische Eier sind ein beliebter Snack, werden meistens kalt als Fingerfood anlässlich von Picknicks, für gesellige TV-Abende, auf Partys oder…