Ein Hauch Sommer im Glas!
Zart hellblau schimmernd und herrlich erfrischend verbindet diese Limonade das Florale des Lavendels mit der sanften Süsse von Kokoswasser und der spritzigen Frische von Limetten.
Perfekt, um heisse Tage in eine kleine Auszeit zu verwandeln.
OFEN-BRIE MIT ERDBEEREN
Ein kleiner Brie, weder paniert noch frittiert, sondern halbiert im Ofen gegart und mit einem pikanten Erdbeer-Relish serviert.
CREVETTEN UND ANANAS GEGRILLT
Zubereitungen mit Ananas werden gerne Hawaii zugeschrieben.
Als wenn es nur dort Ananas gäbe!
Die Kombination von Gewürzen mit Ananas in hawaiianischen Rezepten haben mich jedoch zu gegrillten Crevetten mit Ananas inspiriert.
SPARGEL-FEUILLETÉ MIT RICOTTA-MOUSSE UND SPINAT
Zarte Spargelstangen treffen auf knusprigen Blätterteig, begleitet von einer Ricotta-Mousse und Blattspinat.
Eine Kombination, die jeden Gaumen erfreut!
GOA FISCH-CURRY
Die Küche von Goa ist eine einzigartige Fusion aus indischen und portugiesischen Einflüssen, die stark auf Reis, Fisch, Kokosnuss, Essig, sauer-fruchtigem Tamarinden-Konzentrat und eine Vielzahl lokaler Gewürze setzt, um eine Mischung aus süssen, sauren und scharfen Aromen zu erzeugen.
APFELSTRUDEL
Äpfel, Sultaninen, Nüsse, Brösel, wenig Zucker und ein hauchdünner Teig: nichts geht über einen selbst gemachten Apfelstrudel!