Mit Trüffeln aromatisierter Pasta-Teig für Tagliatelle, mit Kastanien und Pancetta.
PIZZA CON PANCETTA
Eine kräftig-würzige Pizza mit Pancetta, Frühstücksspeck oder Schinkenspeck.
PASTA MIT GERÖSTETEM KNOBLAUCH-RICOTTA UND PILZEN
Anders als roher Knoblauch verlieren die Zehen beim Schmoren ihre Schärfe.
Mit Ricotta gemischt, ergeben die cremig-weichen Zehen ein wunderbares Topping für Pasta-Gerichte.
AVOCADO-PISTAZIEN-KUCHEN
Ein herrlich feuchter, zarter Kuchen und ein Tipp für eine perfekte Schokoladen-Glasur.
AUBERGINEN-TOMATEN-GEMÜSE MIT LINSEN
Ein traditionelles Gericht aus der türkischen Küche. «Mualle» nennt man es dort, es gibt jedoch auch dutzende, ähnliche Rezepte.
Das Gericht steht entweder für sich: mit Fladenbrot als Hauptmahlzeit, oder aber als reichhaltige Gemüsebeilage.
PORTOBELLO MIT GLASNUDELN
Portobello-Pilze sind eine grössere, reifere Variante des braunen Zucht-Champignons.
Diese Pilze eignen sich sehr gut zum Füllen, hier mit Tomaten und Glasnudeln.