Während in anderen Ländern Zitronen sehr gebräuchlich sind, sind es hier in Thailand die Limetten.
Mit ihrer spritzigen Note haben sie den Zitronen einiges voraus, weil sie intensiver und würziger im Aroma sind.
Im Event auf Zorras «Kochtopf», bei dem Susanne von «Magentratzerl» entsprechende Rezepte mit Zitrusfrüchten sucht, müssen natürlich auch Limetten vorkommen.
Und was wäre erfrischender, als ein tropischer Limetten-Cocktail?!
Egal, ob man ein fruchtig-spritziges Getränk sucht oder eine elegante Note für einen Drink möchte, Limetten sind genau das Richtige!
Für diesen Longdrink braucht es etwas mehr, als nur einen Spritzer Limettensaft: für 50 ml Saft ist eine Limettenpresse sehr hilfreich, es werden – je nach Grösse – 3–5 Limetten benötigt.
TROPISCHER LIMETTEN-COCKTAIL
[LONGDRINK / COOLER]
für 2 Cocktails
• 2 Longdrink-Gläser von ca. 300 ml
• Eiswürfel
1Die Gläser zur Hälfte mit Eis füllen.
• 3–5 unbehandelte Limetten (je nach Grösse)
2Aus der Mitte einer Limette 2 schöne Scheiben schneiden.
Von einer Limette die Hälfte der Schale fein abreiben (Micro-Zestenreibe!).
Limetten auspressen (Limettenpresse!), es werden 50 ml Saft benötigt.
• 50 ml Limettensaft (von oben!)
• 100 ml Ananassaft
• 150 ml Mangosaft
• 1 EL Palmzuckersirup (oder 2 TL Zucker)
• 8 cl weisser Rum
• Eiswürfel
3Alles im Cocktailshaker mit Eis ca. 15 Sekunden schütteln, in die vorbereiteten Gläser seihen.
• Soda (Mineralwasser mit Kohlensäure)
• 2 Zweige Pfefferminze
• 2 Limettenscheiben
4Mit Soda auffüllen, Pfefferminze, Limettenscheiben und Trinkhalme dazugeben.
Ohne Alkohol:
Weissen Rum weglassen!
Tipp: bei Mixgetränken wird in cl = Centiliter gemessen. 1 cl = 10 ml = ca. 10 g, 10 cl = 100 ml = 1 dl
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Limetten mag ich sehr, die haben mehr Power als Zitronen; ich stoße gerne mit dir an. Und überlege gerade, das mit
Wasserkefir zu testen statt Rum und Soda, das müsste auch passen.
Solche Drinks mit Fruchtsäften sind tatsächlich sehr variabel!
This sounds like a refreshing and delightful cocktail. I love lime-based drinks!
Lime – always a good choice!
Wie gerne würde ich jetzt mit diesem Cocktail mit dir anstossen!
Jederzeit gerne!
Es braucht dafür ja auch gar keine bestimmte Jahreszeit!