COCKTAILSTUNDE #14: HIMBEER

Ingwer
geht mit Bourbon Whiskey – und nur mit Bourbon! – eine gar köstliche Verbindung ein.
Noch köstlicher wird es, wenn sich Himbeeren dazugesellen!

Daraus kann
ein Cocktail, oder aber in grösserer Menge auch eine Bowle entstehen.

HIMBEER-COCKTAIL

[Champagner-Cocktail]
für 4 Cocktails, kann beliebig auch für eine Bowle vervielfacht werden!

• 100 g Himbeeren
• 1 EL Zucker
• 2 cl Bourbon Whiskey

1 VORBEREITEN:
Himbeeren mit Zucker mischen, mit einer Gabel gut zerdrücken, mit dem Whiskey mischen, etwas ziehen lassen.

Mit der Rundung eines Schöpflöffels durch ein feines Sieb in einen Krug passieren.

Kann bis hierher vorbereitet werden!

• 330 ml Ginger Ale
• 200 ml Sekt oder Weisswein

2 FERTIGSTELLEN:
erst kurz vor dem Servieren dazugeben, mischen.

In 4 Gläser giessen.

Als Bowle:
12 Portionen à 150 ml, oder 18 à 100 ml
300 g Himbeeren, 3 EL Zucker, 8 cl Bourbon Whiskey, 1 L Ginger Ale, 700 ml Sekt oder Weisswein.
Nach Belieben ein paar ganze Himbeeren dazugeben.

Tipp: an den verbliebenen Himbeerkernen ist noch genügend Aroma, um daraus etwas Himbeeressig zu machen!

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