[Enthält unbezahlte Werbung, weil ich eine Teesorte von Twinings verwende]
Lady Grey ist eine Teesorte aus dem Hause Twinings, ein Schwarztee mit Zitrus-Noten, dem Earl Grey ähnlich, jedoch etwas leichter und fruchtiger.
Ein Aufguss von diesem Tee, zusammen mit Orangenschale und Rosmarin, ergibt mit weissem, süssem Wermut ein fruchtig-frisches, leicht herbes Getränk, das sich nicht nur als «after-Dinner-Cocktail» eignet.
Mar-TEA-ni
[COCKTAIL MIT TEE]
für 2 Cocktails
• 1 unbehandelte Orange
• 1 kleiner Zweig Rosmarin
• 1 Beutel Lady Gray Tee (oder 2 g loser Tee)
• 200 ml Wasser
• 1 TL Honig
1Von der Orange 2 Spalten samt Schale schneiden, beiseitelegen.
Mit dem Sparschäler 2 dünne Streifen Schale abziehen. Samt Rosmarin und dem Tee in einen Mug geben.
Wasser aufkochen, darübergiessen, 4 Minuten ziehen lassen.
Teebeutel etwas ausdrücken, entfernen (bei losem Tee: absieben), Orangenschale und Rosmarin jedoch im Tee belassen.
Mit dem Honig süssen.
Zugedeckt etwas abkühlen lassen.
Kann bis hierher vorbereitet werden!
• 2 kleine Spitzen Rosmarin
• 2 Cocktailgläser von gut 150 ml Inhalt
• 2 Zahnstocher
2Rosmarinspitzen in 2 Cocktailgläser geben.
Die Orangenspalten mit je einem Zahnstocher fixieren, samt den Schalen aus dem Tee ebenfalls in die Gläser setzen.
• Eiswürfel
• 10 cl (100 ml) weisser Wermut «süss»
3Einen Cocktailshaker zur Hälfte mit Eis füllen.
Wermut und den höchstens lauwarmen Tee dazugeben (Rosmarin vom Tee entsorgen).
Umrühren, in die vorbereiteten Gläser sieben.
Inspiration: Demmers Teehaus, Rezept von Cooking Catrin.
Mit ein paar Änderungen habe ich Zutaten und Mengen auf meine Geschmacksempfindung abgestimmt.
In eigener Sache: es ist mir bekannt, dass Twinings mittlerweile seine Tees in neuem Verpackungs-Design liefert. Bis dieses jedoch in Thailand ankommt, dauert es halt noch etwas!
Weitere Cocktails:
Basilikum-Martini (Cocktail)
Bourbon Ginger sour (Cocktail)
Campari Kokos-Orange (Aperitif-Cocktail)
Cocktails mit Kokoswasser (klassisch, Coco-Mojito, Piña con Coco, Coco-Matcha)
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Ginger Beer (Radler)
Golden Cup (Gurken, Pfefferminze, Holunderblütensirup, Wodka, Ginger Ale)
Himbeer-Cocktail oder -Bowle
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Mai Tai (Cooler)
Mandarinen-Fizz (Longdrink / Cooler)
Mojito (Longdrink / Cooler)
Pakwip Welcome Drink (Cream Cocktail)
Prosecco-Pomodoro (Champagner Cocktail)
Romanee (alkoholfreier Longdrink)
Rosella-Cocktail (Champagner Cocktail)
Summerwine (Champagner Cocktail)
Summit Cocktail (meine Version)
Tea&Pineapple Cobbler (Longdrink / Cobbler)
Tropical Punch (Longdrink / Cooler)
Wodka-Basilikum-Tonic (Longdrink / Cooler)
Wodka-Olivenöl-Martini (Cocktail)
It’s a MUST:
- Gläser inklusive Garnitur bereitstellen
- alle Zutaten genau abmessen
- rasch arbeiten
- sofort servieren
FEL!X KITCHEN 
Absolut gutes Getränk. Wo nimmst du nur immer die frischen Rosmarinzweige her? Ich hab Rosmarin nur im Gewürzstreuer .. 👌
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In welchen Breitengraden lebst du denn?
Rosmarin gedeiht hier bei mir in Töpfen. Nicht gar so üppig, reicht aber für ein paar Zweiglein ab und zu!
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Hessen, Frankfurt ..
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Da sollte es doch auf Balkon oder Fensterbrett ein Plätzchen für einen Topf geben?!
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Ja, ich hol mir den Stoff in Töpfen .,. Danke dir 🙂
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