Als Cobbler werden Cocktails auf Basis von Fruchtsäften auf Eis bezeichnet.
Schwarztee trägt hier eine interessante Note und einen leicht herben Aspekt zum süssen Ananas- und Orangensaft bei, etwas Kokosnuss in Form von Kokos-Likör oder Kokos-Sirup (= alkoholfrei) erinnern vielleicht an Ferien-Erlebnisse.
Entstanden ist ein erfrischender Longdrink mit wenig oder gar keinem Alkohol, von dem man auch nach zwei Gläsern nicht gleich bedudelt ist!
TEA&PINEAPPLE COBBLER
[LONGDRINK | COBBLER]
für 1 Cocktail
• 1 grosses Glas von ca. 450 ml
• Eiswürfel
1Das Glas zur Hälfte mit Eis füllen.
• 100 ml kalter Schwarztee, leicht gesüsst
• 100 ml Ananassaft
• 50 ml Orangensaft
• 2 cl Kokos-Likör oder Kokos-Sirup
2In das vorbereitete Glas geben, umrühren.
• 50 ml Soda (Mineralwasser mit Kohlensäure), ungefähr
• 1 TL Granatapfelsirup
3Mit Sodawasser auffüllen, erst jetzt den Granatapfelsirup dazugeben, damit er sich auf dem Boden absetzt.
Trinkhalm und nach Belieben eine Ananasscheibe dazugeben.
Weitere Cocktails:
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Wodka-Basilikum-Tonic (Longdrink / Cooler)
Wodka-Olivenöl-Martini (Cocktail)
It’s a MUST:
- Gläser inklusive Garnitur bereitstellen
- alle Zutaten genau abmessen
- rasch arbeiten
- sofort servieren
Die Mengen
Bei Mixgetränken wird in cl = Centiliter gemessen.
1 cl = 10 ml = ca. 10 g, 10 cl = 1 dl
Als Messbecher sind Einheiten von 2 und 4 cl üblich.
Für den Hausgebrauch gibt es doppelseitige Messbecher mit 2 und 4 cl (links). Sehr praktisch sind die Einzelmasse (ebenfalls 2 und 4 cl), sie können über den Shaker oder ein Glas gelegt, gefüllt und dann gekippt werden (im Bild Mitte und rechts).
FEL!X KITCHEN 