COCKTAILSTUNDE #7: MAI TAI

002ab-cocktailstundeMai Tai
Ein fruchtig-frischer Cooler, der eigentlich nicht aus Thailand stammt, wie man immer annimmt: «Mai» hat nichts mit dem thailändischen «nicht» und «Tai» auch nichts mit «Thai» zu tun. Herrlich schmeckt er auf jeden Fall!

Dieser spritzige Cocktail
birgt ein Geheimnis in sich, das jede*r für sich herausfinden muss…


 

77883-maitaiMAI TAI

[COOLER]
für 1 Glas

Weiss- oder Rotweinglas, ca. 150 ml
Ananasstück, Orchideenblüte

……als Garnitur auf den Glasrand stecken.

2 cl weisser Rum
2 cl brauner Rum
1 cl Orange Curaçao (triple sec) oder  Orangenlikör
4 cl Orangensaft
2 cl Ananassaft
1 cl Limettensaft (Limettenpresse!)

1 cl Granatapfel-Sirup (Grenadine)
……im Cocktailshaker mit Eis ca. 15 Sekunden schütteln, in das vorbereitete Glas seihen.

Trinkhalm 

Weitere Cocktails:
Basilikum-Martini (Cocktail)
Bourbon Ginger sour (Cocktail)
Cucumber Collins (Longdrink / Cooler)
Ginger Beer (Radler)
Ingwerlimonade (alkoholfreier Longdrink)
Mandarinen-Fizz (Longdrink / Cooler)
Pakwip Welcome Drink (Cream Cocktail)
Prosecco-Pomodoro (Champagner Cocktail)
Romanee (alkoholfreier Longdrink)


357bb-shaker_messbecherIt’s a MUST:

  • Gläser inklusive Garnitur bereitstellen
  • alle Zutaten genau abmessen
  • rasch arbeiten
  • sofort servieren


Die Mengen
Bei Mixgetränken wird in cl = Centiliter gemessen.
1 cl = 10 ml = ca. 10 g, 10 cl = 1 dl
Als Messbecher sind Einheiten von 2 und 4 cl üblich.
Für den Hausgebrauch gibt es doppelseitige Messbecher mit 2 und 4 cl (links). Sehr praktisch sind die Einzelmasse (ebenfalls 2 und 4 cl), sie können über den Shaker oder ein Glas gelegt, gefüllt und dann gekippt werden (im Bild Mitte und rechts).

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10 Kommentare Gib deinen ab

  1. Basler Dybli sagt:

    Mein absoluter Liebling – klasse umgesetzt !
    Für mich (mindestens einmal) ein MUSS, wenn ich in Thailand bin. Dort mundet er mir am Besten.

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  2. Anonym sagt:

    Eine Orchideenblüte auf den Rand stecken? Bist Du des Wahnsinns? Die kosten hier mehr als der ganze Drink! 😉
    Liebe Grüsse aus Zürich,
    Andy

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  3. Houdini sagt:

    Hätte ich diese hier dazu benötigten Flaschen vorrätig, wären sie in ein paar Tagen leer. Deshalb habe ich keine derartigen, mich nicht in Ruhe lassenden Getränke zuhause. Das ist mein Coming Out, my friend!

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  4. Basler Dybli sagt:

    Danke Erich für dein ehrliches Statement !
    Ich werde bei meinem nächsten geplanten Chiang Mai-Aufenthalt – vielleicht gibt es ja ein Wiedersehen – gerne Rücksicht nehmen.

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  5. Ein sehr schöner Cocktail, von dir wieder meisterhaft umgesetzt. Jetzt bin ich nur noch auf das Geheimnis neugierig…. Sollte ich denn schon wieder einen Selbstversuch wagen müssen???

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  6. Felix sagt:

    Tschok-dii-khrap!

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  7. Felix sagt:

    Zugegeben: ich habe mich nicht zusätzlich in Unkosten gestürzt, denn die Blüten stammen aus meinem Garten…
    Andererseits kostet hier ein dicker Strauss dieser Orchideen weniger, als der Drink auf der Cocktail-Karte einer Bar!

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  8. Felix sagt:

    Bravo, lieber Erich! Und genau in diese Richtung gehen auch ein paar meiner Cocktails: Romanee, Cucumber Collins, Pakwip Welcome Drink und die Ingwerlimonade – entweder von vornherein ohne Alkohol, oder als Tipp, wie man sie auch ohne mixen kann.

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  9. Felix sagt:

    Das Geheimnis offenbart sich wohl nicht einfach beim Lesen des Rezepts…

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  10. grummel – du bist ein Verführer!

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