Schon mal Melone gegrillt?
Nicht dass sie dadurch reifer oder süsser würde – diese Attribute muss eine Melone bereits beim Kauf vorweisen. Aber etwas interessanter und attraktiver wird eine Melonenspalte schon, nachdem sie auf den Grill durfte!
Überhaupt ist eine Melone ja sehr vielseitig – ob süss oder pikant zubereitet. Mit ihrem feinen Aroma steuert sie vielen Gerichten eine interessante, fruchtige Note bei.
GEGRILLTER SALAT:
KARTOFFELN, MELONE, MAISKÖLBCHEN, HUHN
2 Portionen als Hauptgericht
für mehrere Personen zusammen mit weiteren Grilladen servieren
• 1/2 TL Miso-Paste
• 40 g Mayonnaise (hoffentlich selbst gemacht!)
• 60 g Joghurt nature
• 1 EL Limettensaft (Limettenpresse!)
• Salz, Pfeffer aus der Mühle
• Cayenne (Chili-Pulver), eine Spur!
• Korianderkörner, frisch gemahlen
1JOGHURT-MISO-DRESSING:
alles zu einer Sauce rühren, recht pikant abschmecken.
• 1 EL Pinienkerne
2GRILLEN / BRATEN
GRILL: Pinien auf der Plancha (Grillplatte)
BESCHICHTETE BRATPFANNE: Pinien ohne Fett goldbraun rösten.
Beiseitestellen.
• 500 g grosse Kartoffeln
• Olivenöl zum Braten
Kartoffeln schälen, in 3–4 mm dicke Scheiben hobeln.
In etwas Öl wenden, knusprig braten.
GRILL: auf der Plancha (Grillplatte), oder in einer Alu-Schale.
AIRFRYER: ca. 12 Minuten bei 180 °C.
• 6 Mini-Maiskölbchen
• Olivenöl zum Braten
Kölbchen längs halbieren, in etwas Öl wenden, zu schöner Farbe braten.
GRILL: auf der Plancha (Grillplatte), oder in einer Alu-Schale.
AIRFRYER: ca. 8 Minuten bei 180 °C.
• 1/2 Galia-Melone (= ca. 600 g), siehe auch Tipp
Melone entkernen, in 8 Spalten schneiden, Rinde entfernen (= ca. 250 g).
Melonenscheiben mit wenig Öl bepinseln.
GRILL ODER GRILLPFANNE: auf jeder Seite ca. 3 Minuten grillen.
Kartoffeln, Melone und Maiskölbchen auf einer Servierplatte auslegen.
• 250 g Poulet-Minifilets
• Olivenöl zum Braten
• Salz, Pfeffer aus der Mühle
GRILL ODER GRILLPFANNE:
auf der Plancha (Grillplatte) oder Grillpfanne mit wenig Öl rundum zu schöner Farbe braten.
AIRFRYER: ca. 12 Minuten bei 180 °C.
Würzen, diagonal tranchieren, ebenfalls auf der Platte auslegen.
Kann bis hierher vorbereitet werden!
• 1–2 Frühlingszwiebelchen
• 2–3 Zweige Basilikum
3FERTIGSTELLEN:
Erst kurz vor dem Servieren das Dressing darüber löffeln.
Frühlingszwiebelchen diagonal in Scheibchen schneiden, Basilikumblättchen zerzupfen, samt den Pinienkernen darüber streuen.
wenig scharf (Cayenne im Dressing)
Tipp: anstelle einer Galia-Melone (innen Grün) kann auch eine Cantaloupe-, Charentais- oder Cavaillon-Melone verwendet werden (innen Orange).
FEL!X KITCHEN 
Oh ja, gegrillte Wassermelone ist soooo lecker
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Hallo Gabriela! Ja, das finde ich auch!
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