Mai Tai
Ein fruchtig-frischer Cooler, der eigentlich nicht aus Thailand stammt, wie man immer annimmt: «Mai» hat nichts mit dem thailändischen «nicht» und «Tai» auch nichts mit «Thai» zu tun. Herrlich schmeckt er auf jeden Fall!
Dieser spritzige Cocktail
birgt ein Geheimnis in sich, das jede*r für sich herausfinden muss…
MAI TAI
[COOLER]
für 1 Glas
Weiss- oder Rotweinglas, ca. 150 ml
Ananasstück, Orchideenblüte
……als Garnitur auf den Glasrand stecken.
2 cl weisser Rum
2 cl brauner Rum
1 cl Orange Curaçao (triple sec) oder Orangenlikör
4 cl Orangensaft
2 cl Ananassaft
1 cl Limettensaft (Limettenpresse!)
1 cl Granatapfel-Sirup (Grenadine)
……im Cocktailshaker mit Eis ca. 15 Sekunden schütteln, in das vorbereitete Glas seihen.
Trinkhalm
Weitere Cocktails:
Basilikum-Martini (Cocktail)
Bourbon Ginger sour (Cocktail)
Cocktails mit Kokoswasser
Cucumber Collins (Longdrink / Cooler)
Ginger Beer (Radler)
Himbeer-Cocktail oder Bowle
Ingwerlimonade (alkoholfreier Longdrink)
Jasmine Cocktail (Gin, Cointreau, Zitrone, Campari)
Mandarinen-Fizz (Longdrink / Cooler)
Mojito (Longdrink / Cooler)
Pakwip Welcome Drink (Cream Cocktail)
Prosecco-Pomodoro (Champagner Cocktail)
Romanee (alkoholfreier Longdrink)
Rosella-Cocktail (Champagner Cocktail)
Summerwine (Cocktail: Erdbeeren, Holunderblütensirup, Champagner oder Rosé)
Summit (Cocktail / Cooler: Cognac, Ingwer, Gurke, Zitronenlimonade)
Tea&Pineapple Cobbler (Longdrink / Cobbler)
Tropical Punch (eisgekühlter Longdrink mit Orangensaft, Rotwein und Gewürzen)
Wodka-Basilikum-Tonic (Cooler/Longdrink)
Wodka-Olivenöl-Martini (Cocktail)
It’s a MUST:
- Gläser inklusive Garnitur bereitstellen
- alle Zutaten genau abmessen
- rasch arbeiten
- sofort servieren
Die Mengen
Bei Mixgetränken wird in cl = Centiliter gemessen.
1 cl = 10 ml = ca. 10 g, 10 cl = 1 dl
Als Messbecher sind Einheiten von 2 und 4 cl üblich.
Für den Hausgebrauch gibt es doppelseitige Messbecher mit 2 und 4 cl (links). Sehr praktisch sind die Einzelmasse (ebenfalls 2 und 4 cl), sie können über den Shaker oder ein Glas gelegt, gefüllt und dann gekippt werden (im Bild Mitte und rechts).
FEL!X KITCHEN 
Mein absoluter Liebling – klasse umgesetzt !
Für mich (mindestens einmal) ein MUSS, wenn ich in Thailand bin. Dort mundet er mir am Besten.
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Eine Orchideenblüte auf den Rand stecken? Bist Du des Wahnsinns? Die kosten hier mehr als der ganze Drink! 😉
Liebe Grüsse aus Zürich,
Andy
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Hätte ich diese hier dazu benötigten Flaschen vorrätig, wären sie in ein paar Tagen leer. Deshalb habe ich keine derartigen, mich nicht in Ruhe lassenden Getränke zuhause. Das ist mein Coming Out, my friend!
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Danke Erich für dein ehrliches Statement !
Ich werde bei meinem nächsten geplanten Chiang Mai-Aufenthalt – vielleicht gibt es ja ein Wiedersehen – gerne Rücksicht nehmen.
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Ein sehr schöner Cocktail, von dir wieder meisterhaft umgesetzt. Jetzt bin ich nur noch auf das Geheimnis neugierig…. Sollte ich denn schon wieder einen Selbstversuch wagen müssen???
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Tschok-dii-khrap!
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Zugegeben: ich habe mich nicht zusätzlich in Unkosten gestürzt, denn die Blüten stammen aus meinem Garten…
Andererseits kostet hier ein dicker Strauss dieser Orchideen weniger, als der Drink auf der Cocktail-Karte einer Bar!
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Bravo, lieber Erich! Und genau in diese Richtung gehen auch ein paar meiner Cocktails: Romanee, Cucumber Collins, Pakwip Welcome Drink und die Ingwerlimonade – entweder von vornherein ohne Alkohol, oder als Tipp, wie man sie auch ohne mixen kann.
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Das Geheimnis offenbart sich wohl nicht einfach beim Lesen des Rezepts…
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grummel – du bist ein Verführer!
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