Auf der Suche nach einem Rezept für einen Pasta-Gratin mit Thunfisch bin ich neben vielen anderen Anregungen auf jene mit zusätzlicher Verwendung von Artischockenherzen gestossen. Allerdings auch mit einem Beutel «Basis für überbackenen Hörnchen-Auflauf».
Bei aller Sympathie für den Hersteller wollte ich aber kein «Beutel-Fix» verwenden (hier in TH bekäme ich es nicht einmal, haha!). Das geht selbstgemacht ebenso schnell wie aus nachstehender Zubereitung zu entnehmen ist!
«One-Pot-Pasta»: Pasta ohne Vorkochen ist nicht neu aber immer wieder praktisch.
PASTA-GRATIN MIT THUNFISCH UND ARTISCHOCKEN
2–3 Portionen als Hauptgericht
• 1 ofenfeste Form von ca. 17×28 cm (oval: ca. 18×25 cm, rund 24 cm ø)
• wenig Olivenöl
1VORBEREITEN:
Form leicht ölen.
• 100 g Tomaten
• 1 TL Reismehl (oder Maisstärke)
Tomaten grob würfeln, samt dem Reismehl zu einer hellroten Masse pürieren.
• 150 g Artischockenherzen in Salzlake
• 2 EL Olivenöl
2ARTISCHOCKEN:
Artischocken gut abtropfen, vorsichtig vierteln damit sie nicht auseinanderfallen.
Im mässig heissen Öl braten, bis sie eine schöne Farbe annehmen.
Herausheben, beiseitestellen.
• 1 Rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500 ml Gemüsebouillon
• 1 Ds. Thunfisch in Lake von 175 g (120 g Abtropfgewicht)
• 160 g Fusilli (Pasta-Spiralen)
• 3–4 Zweige Majoran
Bouillon mit der Tomatenmasse mischen.
Mit dem zerpflückten Thunfisch (samt dessen Flüssigkeit) und der (ungekochten!) Pasta zu Zwiebel-Knoblauch geben.
Majoranblättchen abzupfen, dazugeben, alles mischen.
Einmal aufkochen.
In die vorbereitete Form füllen.
Beiseitegestellte Artischocken-Viertel darauf verteilen.
Kann bis hierher vorbereitet werden!
• schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• 125 g Joghurt (oder Crème fraîche)
• 50 g Reibkäse
4FERTIGSTELLEN | BACKEN:
Backofen auf 200 °C (O+U), oder auf 175 °C (Umluft) vorheizen.
Pfeffer über die vorbereitete Form mahlen.
Joghurt darüberlöffeln.
Käse darüberreiben.
Gratin in der Ofenmitte 30 Minuten backen.
nicht scharf
Artischockenherzen:
Je nach Anbieter befinden sich in einem Glas von 400 g 10–14 Stück = ca. 250 g.
Falls im Glas oder in der Dose mehr Artischockenherzen waren, als hier benötigt, gibt es hier weitere Rezepte damit!
Inspiration: Thunfisch-Pasta-Gratin mit Oliven und Artischocken
Die Oliven habe ich weggelassen. Die «Basis für überbackenen Hörnchen-Auflauf» brauche ich nicht: das mache ich ganz einfach und zackzack mit frischen Tomaten und Bouillon aus dem TK-Vorrat.
Pasta ohne Vorkochen ist nicht neu und auch keine Erfindung von Knorr.
FEL!X KITCHEN 
This sounds very hearty and perfect for a cold weather! I’ve never had the combination before, but I trust you and I know it will be delicious.
LikeGefällt 1 Person
Give it a try and you will be stoked! 😜
LikeLike