Spaghetti mit asiatisch-frischen Aromen, Kokosnuss und etwas Geflügelbrust in aromatischem Fond pochiert.
Ein leichtes Crossover-Gericht.
Kategorie: Pasta
SPAGHETTI MIT KOKOS-CREVETTEN
Crevetten, Garnelen (d), Prawns (e), Guung (Thai), sind vielseitig und lassen sich mit verschiedenen Aromen kombinieren.
Hier mal mariniert mit Kokosmilch, welche auch die Sauce zu diesem Spaghetti-Gericht liefert.
JAKOBSMUSCHELN & CREVETTEN MIT GEMÜSE AUF PASTA
Sowohl Garnelen (d), «crevettes» (f), «gamberetti» (i), «shrimps / prawns» (e), wie auch die edlen Jakobsmuscheln, «Pilgermuscheln», «coquilles Saint-Jacques» (f), «capesante» (i), «Scallops» (e), sind sehr vielseitig in der Zubereitung.
Hier auf Tagliatelle mit Gemüse.
ONE-POT SALAMI PASTA BAKE
«One-Pot» bedeutet, dass tatsächlich nur ein Topf (oder hier eine ofenfeste Form) gebraucht wird.
Die Pasta braucht nicht vorgekocht, der Ofen nicht vorgeheizt zu werden!
PASTA ALLA SICILIANA
Ein Pasta-Gericht mit Huhn, Tomaten, Kapern, Artischocken und noch ein paar weiteren Aromen!
PIZZOCCHERI
Eine Pasta-Spezialität aus Norditalien und dem Bündnerland mit Buchweizenmehl: Pizzoccheri Valtellinesi (Veltlin), oder auch Pizzöcar wie sie im Puschlav genannt werden.
Als Zutaten spielen mit: Buchweizen, reichlich Butter, Knoblauch und Salbei, zwei Sorten Käse, Kartoffeln, Saison-Gemüse wie beispielsweise Wirsing, aber auch Spinat, Krautstiel, Bohnen, Erbsen oder Karotten – was eben gerade Saison hat.