Die Kombination von Pasta mit Orangen ist nicht neu. Was jedoch nur Wenige wissen: Thymian vermag das Aroma von Orangen, wie auch von Mandarinen vorteilhaft zu unterstützen.
Schlagwort: *vegetarisch
TOFU-GURKEN-SALAT
Mit Sesam und gebratenem Tofu habe ich einen neuen Lieblings-Gurkensalat gefunden!
MUSKATELLERTRAUBEN–SENF
Senf selber zubereiten ist ganz einfach. Der Fantasie sind fast keine Grenzen gesetzt, mit verschiedenen Aromen zu spielen macht richtig Spass.
Hier ein fruchtiger Senf mit Muskateller-Trauben.
LAUCHGEMÜSE IN ASIATISCHEM AROMA-FOND
Lauch wird in der thailändischen Küche eher nicht verwendet. Gleichwohl eignet er sich auch für wunderbar aromatische, asiatisch inspirierte Zubereitungen.
PASTA MIT GERÖSTETEM KNOBLAUCH-RICOTTA UND PILZEN
Anders als roher Knoblauch verlieren die Zehen beim Schmoren ihre Schärfe.
Mit Ricotta gemischt, ergeben die cremig-weichen Zehen ein wunderbares Topping für Pasta-Gerichte.
AUBERGINEN-TOMATEN-GEMÜSE MIT LINSEN
Ein traditionelles Gericht aus der türkischen Küche. «Mualle» nennt man es dort, es gibt jedoch auch dutzende, ähnliche Rezepte.
Das Gericht steht entweder für sich: mit Fladenbrot als Hauptmahlzeit, oder aber als reichhaltige Gemüsebeilage.