TOMATENSAUCE MIT THUNFISCH

am

EIN KURZ&GUT REZEPT
* kommt ohne detaillierte Angaben aus *


Manchmal
muss es schnell gehen – aber trotzdem lecker sein!
Diese Tagliatelle mit Tomaten-Thon-Sauce sind unkompliziert und stehen rasch auf dem Tisch.
Eine Sauce, die ich immer gerne wieder mal zubereite.

Tomaten_Thon_SauceTOMATENSAUCE MIT THUNFISCH

2 Portionen zu Pasta:

  • 1 Ds. Thunfisch in Salzlake (165 g) abtropfen lassen, Lake auffangen, Fisch (125 g) mit einer Gabel zerpflücken
  • je 1 gehackte Schalotte und Knoblauchzehe mit einer entkernten und ebenfalls gehackter Chilischote in je 1/2 EL Olivenöl und Butter anziehen
  • 250 g stückige Tomaten (frisch oder aus der Dose) mit 1 EL Tomatenpüree pürieren (Stabmixer), samt der Salzlake vom Thon beigeben
  • 1–2 EL Kapern aus dem Salz, ungewässert
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • wenig Balsamico-Reduktion
    dazugeben, kräftig abschmecken
  • Thunfisch beigeben, etwas einkochen lassen

Zu 2 Portionen Pasta, beispielsweise Tagliatelle, servieren.
karottenfischeNach Belieben mit kurz blanchierten Kartotten­fischchen (siehe hier: Karottensterne!) garnieren.

3d073-chili_1 wenig scharf (Chilischote, nach Belieben)

12 Kommentare Gib deinen ab

  1. Schnippelboy sagt:

    Niedliche Fischlein auf deinem Essen! So bekommt man so manches Kind ans Gemüse.

    Gefällt 2 Personen

  2. Das ist sooooo schön 🙂

    Gefällt 2 Personen

    1. FEL!X sagt:

      … und auch fein!!!

      Gefällt 1 Person

      1. Da bin ich bei dir immer ganz sicher!

        Gefällt 1 Person

  3. Sigi sagt:

    Einfach?….. einfach genial köstlich. Dankeschön für Inspiritation.

    Gefällt 2 Personen

    1. FEL!X sagt:

      Aber immer gerne!

      Liken

  4. Sandkorn sagt:

    Lieber Felix,
    keine Lust zum Kochen heute. ES IST ZU HEISS! Da kam mir Deine Sauce in den Sinn – so ähnlich mache ich sie auch, allerdings mit Sardellen statt Kapern. Wie zu erwarten, ist Deine Sauce feiner, leichter, ausgewogener. Jetzt fehlen nur noch nautisch angehauchte Ausstechformen.
    Dank und herzliche Grüße,
    Sandkorn

    Gefällt 2 Personen

    1. FEL!X sagt:

      Danke für dein schönes Kompliment!
      Eine Ausstechform dieser Art wirst du bestimmt mal finden, diese Formen sind speziell für Gemüse vorgesehen, haben einen hohen, starken Rand.

      Liken

      1. Sandkorn sagt:

        Danke für den Tipp!

        Gefällt 1 Person

  5. Mau also ich bekomme den Thunfisch, ich opfere mich, der bekommt Menschen ganz und gar nicht.Schnuuuur Felix

    Gefällt 2 Personen

    1. FEL!X sagt:

      Mau Felix! Bei uns geht das so: wir teilen uns mit unserem Menschen eine gross Dose Thunfisch! Wir mögen das alle sehr gerne. Schnurr Fräulein Paula

      Liken

Schreib doch was! Durch die Verwendung dieser Kommentarfunktion bist du mit der Speicherung und Verarbeitung deiner Daten auf dieser Website einverstanden. Details siehe im Menü DATENSCHUTZ.

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.