Zum Brot kommen bunte Paprika, Tomaten, Schinken und ein rahmiger Guss, der alles saftig zusammenbäckt.
Schlagwort: Peperoni
AUBERGINEN-TOMATEN-GEMÜSE MIT LINSEN
Ein traditionelles Gericht aus der türkischen Küche. «Mualle» nennt man es dort, es gibt jedoch auch dutzende, ähnliche Rezepte.
Das Gericht steht entweder für sich: mit Fladenbrot als Hauptmahlzeit, oder aber als reichhaltige Gemüsebeilage.
PASTA MACHT GLÜCKLICH!
Ja: Pasta kann – nicht nur mich! – überaus glücklich machen!
Eine Peperonata aus Gemüsepaprika, Tomaten und Kräutern ist rasch gekocht: der Duft dabei ist bereits umwerfend!
Das Ganze mit Burrata zu krönen ist schliesslich das höchste der Gefühle!
OFENGERÖSTETES GEMÜSE MIT TEE-SAUCE
Heute mal eine Zubereitung mit Oolong Tee.
Dieser vermittelt ein besonders feines Geschmackserlebnis!
Zum Gemüse habe ich bereits Teeblätter gegeben, sie werden beim Rösten zu knusprigen Bits!
PASTA-MUSCHELN MIT KREBS-FÜLLUNG
Mit ausgelöstem Krebsfleisch habe ich Pasta-Muscheln gefüllt und mit einer Zitronen-Velouté gratiniert.
EDAMAME-SALAT MIT GEMÜSE AUF KNUSPER-NUDELN
Edamame und Fave (Fava-Bohnen) werden durch ihre grüne Farbe und Form optisch oft verwechselt, sie sind botanisch jedoch nicht miteinander verwandt.
Beide Arten eignen sich für diesen herrlichen Salat.