Jaja: auch bei mir kommt nicht immer alles wie aus dem Bilderbuch heraus!
Heute war es der Geburtstags-Gugelhopf für Chart, der partout nicht als Ganzes aus der Form herauskommen wollte.
Gebacken habe ich einen ganz normalen Rührteig-Gugelhopf mit kandierten Früchten, wie ich ihn schon oft gemacht habe.
In der Swirl-Silkonform war dies auch nie ein Problem.
Nur dieses Mal wollte sich der Gugel einfach nicht von der Form trennen.
All meine Tricks halfen nicht:
• nochmals im Ofen kurz nachbacken
• nasses, eiskaltes Küchentuch auf die Form legen
• vollständiges Auskühlen
Es blieben einfach ein paar Teile in der Form hängen. Ich löste sie aus und setzte sie auf den Kuchen, was bei den feinen Windungen dieser Swirl-Form nicht perfekt geht.
Zuerst dachte ich an eine dicke Schokoladenglasur, die alles verdeckt.
Aber bei über 30 Grad ist Schokolade nicht die beste Idee, schliesslich musste ich den Kuchen ja auch transportieren.
Ebenfalls Cake-Pops, für welche der zerbröckelte Kuchen mit etwas Orangensaft und Butter zu Kugeln geformt und in Schokolade getaucht wird. Also gleichfalls mit Schoko-Glasur und dafür fehlte mir ausserdem die Zeit.
Sollte ich diese unschöne Viertel-Seite mit Kakaopulver bestreuen und mit kleinen Löffelchen in Form von Schaufeln als Baustelle markieren?
Auch dies verwarf ich.
Schliesslich kam mir die Idee mit den Trauben: rote Tafeltrauben steckte ich auf Zahnstocher und diese in den Kuchen.
Über das Ganze siebte ich reichlich Dekor-Puder, das – anders als Puderzucker – selbst auf feuchtem oder fettgebackenem Gebäck nicht schmilzt, schliesslich musste der Gugelhopf ja auch transportfähig sein und sich bis zum Servieren halten.
Und dies ist das Resultat. Niemand am Tisch hat die geflickten Stellen des Kuchens bemerkt!
Erstens bist du echt erfinderisch, ich hätte, glaube ich, früher aufgesteckt. Und dann: herzlichen Glückwunsch an das Geburtstagskind !
Danke Susanne, ich werde es dem Geburtstagsmann ausrichten!
Haha 😂
Gut gemacht 👏
Happy Birthday to Chart. 🥂
Bao hat auch heute Geburtstag.
Liebe Grüsse von uns
Danke Regina!