IN DER SILVESTERNACHT

Keine grosse Einladung!
Das gab’s:

Beim Einnachten
Geflügelleber-Mousse als Häppchen, ein Glas Chablis dazu

26 Grad um 19 Uhr geniessen
Avocado mit Kapern-Vinaigrette

Ein lindes Lüftchen weht
Crevetten-Flan im Tee-Rauch

Kater Caramel fordert seinen Anteil
Crevetten-Schalen und -Schwänze, für ihn sind selbstverständlich auch ein paar ungeschälte dabei!

Dem Zikadenzirpen lauschen
Lammhaxe (aus Australien) geschmort, Garflüssigkeit samt Gemüse zu einer sämigen Sauce püriert.
Rotkraut (muss einfach sein!)
Kartoffelstock (= -püree) mit Oliven

Sternenpracht wirken lassen, Glühwürmchen zählen
das Glas Rotwein, ein Syrah aus Südafrika, genüsslich ausgetrunken

Fische im Pool auf der Terrasse gefüttert
die sollen ja auch teilhaben

Eartha Kitt-CD aufgelegt
Grill angeworfen und Ananas-Viertel gegrillt, dazu Bananen-Glacé – lecker!

Gigantisches Feuerwerk
von den grossen Resorts lediglich akustisch mitbekommen, liege nämlich bereits im Bett. Das geniesse ich ganz besonders: weit ab vom Trubel!

Ach… die Rezepte dazu?
Die Geflügelleber-Mousse findet man hier und hier.
Avocado mit Kapern-Vinaigrette
Crevetten-Flan im Teerauch
Lammhaxen
Kartoffelpüree mit Oliven
Rotkraut mit grünem Pfeffer
Ananas, gegrillt

2 Kommentare Gib deinen ab

  1. Anonym sagt:

    Ein gutes neues Jahr wünsche ich und sehe, am letzten Abend 2013 hast Du es Dir gut gehen lassen.
    Liebe Grüsse aus Zürich,
    Andy
    PS. Danke für die Schweinchen 🙂

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  2. Felix sagt:

    Du dir / ihr euch aber auch!!!
    Mögen dich meine Schweinchen kulinarisch und fröhlich durch's neue Jahr begleiten,
    FEL!X

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