1Heute fahre ich auf den Markt nach Takuapa – kommst du mit?!

Die Markthalle dort ist mir sympathischer, als jene zwar etwas näher gelegene.

Ausserdem kann ich dorthin über Land fahren und somit die stark befahrene Küstenstrasse meiden.
Die Landstrassen sind hier durchwegs in gutem Zustand, auf vielen Strecken beidseitig mit diesen Büschen mit den hübschen, gelben Glockenblüten bepflanzt.

2Vorbei geht es an einer imposanten, grossen Buddha-Statue.  

3

Beim Kanonen­kugel­baum (Couroupita guianensis) muss ich einfach immer anhalten um die fast künstlich wirkenden Blüten zu bestaunen.
Die daraus entstehenden, grossen Früchte sind kugelrund und erinnern tatsächlich an Kanonenkugeln.
Die Blätter oben und seitlich auf dem Bild gehören zu Palmen, denn der Cannonball Tree ist ein Laubbaum, dessen Blätter hier nicht zu sehen sind.

In meiner direkten Umgebung werden Ölpalmen meistens auf über­alterten, legal gerodeten Kautschuk­plantagen gepflanzt. Die Gummi­bäume stellen nämlich im Alter von etwa 25 Jahren die Produktion von Latex ein, so dass sie gefällt und durch neue Pflanzen ersetzt werden müssen. Bei der aktuellen Lage im Kautschuk/Latex-Markt ist der Ertrag von Ölpalmen besser und die erste Ernte schneller zu erwarten, als von Kautschuk­bäumen.

4Auf einer schmalen Strasse (eine Abkürzung!) gibt es Ölpalmen.

Einmal mehr möchte ich hier erwähnen, dass Palmöl nicht etwa schlecht ist: es kann sehr vielseitig verwendet werden und enthält auch keine Transfette. Etwa jedes zweite Supermarktprodukt enthält Palmöl: Margarine, Pizza, Schokoriegel, Waschmittel, Kosmetika.
Doch Palmöl hat ein schlechtes Image. Immer wieder werden die umwelt­schädigenden Praktiken der Palmöl produ­zierenden Grosskonzerne von Umwelt­schutz­­organisationen ange­prangert.
In Thailand, das mit 1,45 Millionen Tonnen zwar der drittgrösste Palm­öl­produzent der Welt ist, jedoch nur rund drei Prozent zur Welt­ernte beiträgt, hat man einen anderen, einen grünen Weg eingeschlagen. Seit mehreren Jahren betreibt die Entwicklungs­organisation GIZ (Gesell­schaft für inter­nationale Zusammen­arbeit) im Auftrag des deutschen Umwelt­ministeriums ein dies­bezügliches Projekt.

5In der Markthalle in Takuapa.
An diesem Gemüsestand hier kaufe ich gerne ein: alles ist ansprechend platziert, die Auswahl gross!

Ein Verkäufer, der sein Geschäft versteht und reell betreibt: im Gegensatz zu manch anderen Ständen kostet mich hier eine Tüte voll Gemüse stets einen ungeraden Betrag, den er gewissenhaft berechnet hat.

Andere legen die Ware zwar auch auf die Waage, aber denken «na ja, dafür verlange ich 20 Baht, und der Blumenkohl… sagen wir mal 40», und so gibt es stets gerade Beträge von 80, 100, 120 … Baht.

6Mein heutiger Gemüse-Kauf:
Salat, Radieschen, ein paar Kartoffeln und Limetten, einen Blumenkohl, Frühlingszwiebelchen und Schnittsellerie.

Alles für gerade mal 82 Baht (2.20 €)!!!

7Das Angebot ist überwältigend: alle Kräutlein sind schon da!

8

Hühner «on the rocks»

Alles vom Huhn, das heute früh noch gelebt hat. Entweder einen ganzen Vogel, oder lediglich Brüstchen, Schenkel, Flügel, Innereien. Auch die Karkassen (ganz vorne im Bild) für einen Hühner-Fond oder so gibt es um ein paar Baht zu kaufen.

Ein Dutzend Hähnchenflügel nehme ich mit, ich werde sie im Airfryer backen.

In der mir näher gelegenen Markthalle sehe ich manchmal, wie Hähnchenteile aus einem grossen Beutel (ehedem tiefgekühlt) auf die Auslage geschüttet werden.
Solche 2-kg-Beutel könnte ich gefroren auch überall kaufen, aber warum tiefgekühlt, wenn ich die Teile frisch geschlachtet bekomme…

9An dieser Rindfleisch-Theke gehe ich immer möglichst schnell vorüber: macht mich gar nicht an und ausser­dem wüsste ich gar nicht, von welch un­an­sehn­lichem Teil ich ein Stück ab­gesäbelt haben möchte!

Das Fleisch liegt ungekühlt da, die an ein Stöckchen gebundene Plastiktüte (ganz rechts im Bild) wird zur Fliegenabwehr gewedelt…

ZEHN
Eigentlich ist es ja gut, dass sämtliche Teile von den Tieren auf die Fleisch­bank kommen. Aber einen ganzen Kopf vom Schwein brauche ich grad nicht!

Auch hier liegt das ganze Schweinefleisch ungekühlt auf der Theke. Ich kaufe es lieber anderswo.

ELF
An manchen Ständen ist das Angebot ganz einfach überwältigend.
Und wenn man mal etwas nicht sieht empfiehlt es sich eben, zu fragen!

Goji-Beeren? – Klar: haben wir!
Grosse, getrocknete Chilischoten? – Selbstverständlich! Ich fülle Ihnen gleich welche ab!
Dann bräuchte ich noch «Golden Mountain»-Sauce! – Oh, die ist leider grad ausgegangen, bekommen wir nächste Woche wieder!

ZWÖLF
Bei dieser netten Muslima machen wir auf dem Rückweg Halt.
Mich gelüstet es nach einem Eiskaffee – was soll ich für dich bestellen, vielleicht einen «Black orange»?!