Auberginen gibt es in Thailand in einer grossen Vielfalt. Jede Sorte hat ihre Verwendungszwecke, sie werden entweder gekocht oder aber roh mit verschiedenen Chilisaucen gegessen.
Für diesen Salat werden die langen grünen Auberginen verwendet, weil diese auch nach dem Garen ihre hellgrüne Farbe behalten.
Schlagwort: *LOW CARB
BITTER MACHT FITTER!
Für viele ist ein bitterer Geschmack ungewohnt, denn seit Jahrzehnten setzt die Lebensmittelindustrie alles daran, bittere Geschmackskomponenten vor allem aus Gemüse wegzuzüchten. Dabei sind Bitterstoffe gesund, sie wirken sich positiv auf die Gesundheit aus, regen die Gallenproduktion in der Leber an, besitzen so eine für die Verdauung wichtige, natürliche Regulation und sind dadurch richtige Fitmacher!…
LOW CARB SALAT MIT PFIFF
Wenn ich mal in die Runde frage: «Was kommt euch als typisches «Low Carb»-Gericht in den Sinn?», lautet die Antwort meistens «Steak mit Salat – aber wie langweilig!» Ja, durchaus langweilig, wenn mit Salat lediglich grüne Blätter gemeint sind. «Salat» ist jedoch ein weiter Begriff und kann entschieden sehr viel interessanter sein, als grüne Blätter….
BLOGGER-KOMMUNIKATION!
Susi «Turbohausfrau» schilderte mir diese Zubereitung im Telegrammstil: «Feta zerbröseln, mit geschnittener Zwiebel und Oregano vermischen. Mit gewürfelten Paradeisern bedecken, im Rohr erhitzen. Das muss nicht lange backen, sondern nur heiss werden – ein einfaches und köstliches Sommeressen!»
Und hier von mir nachgekocht!
MELONEN-PIZZA
Pizza?! Ich stelle fest, dass sich in meinem Blog kein einziges Pizza-Rezept befindet, obwohl bei mir Pizza in vielen Varianten bestimmt zweimal im Monat auf den Tisch kommt. Inzwischen gibt es einige, siehe REZEPTE A–Z unter «Pizza mit…». Für «Low Carb»-Empfehlungen gilt selbstverständlich etwas ganz anderes. Obschon: wenn ich eine Pizza essen mag, esse ich…
KÄSESALAT «LOW CARB»
Wer sein Gewicht halten will, kann beispielsweise beim Abendessen Kohlenhydrate weglassen oder stark reduzieren. Das Low Carb Prinzip Kurz: Bei einer Kohlenhydratreduktion wird der Blutzuckerspiegel relativ tief gehalten, so dass es zu keiner grossen Insulin-Ausschüttung kommt. Dadurch wird der Abbau von Körperfett angekurbelt. Mehr Informationen gibt es bei mir auf dieser Seite: LOW CARB: Voller Geschmack,…
FEL!X KITCHEN 