Schlagwort: Kokosnuss

GAFFEL

Gabel oder Löffel?
Eine Kombination aus beiden!
Gabel-Löffelchen oder Löffel-Gabel? Ich will das Besteckteil mal «Gaffel» nennen (hat aber nichts mit dem Gaffelsegel einer Jacht zu tun).
Bestens geeignet, wenn es sowohl etwas zu löffeln wie auch aufzuspiessen gilt.

TOMATEN-CURRY MIT HUHN

Südindische Currys zeichnen sich durch die Verwendung von Kokosnuss, schwarzen Senfkörnern und Curry-Blättern aus – selbstverständlich begleitet von einer sehr aromatischen Curry-Paste.
Die Herstellung einer Curry-Paste ist weniger aufwändig, als vielleicht gedacht, denn sie lässt sich nicht nur in einem Mörser, sondern auch in einer Kräutermühle (ohne grossen Aufwand!) und im Voraus zubereiten.

CRANBERRY KOKOS-SAHNETORTE

Moosbeeren – besser bekannt als Cranberries [Vaccinium macrocarpon] – überraschen immer wieder durch ihr fein-herbes Aroma.
Wer es lieber herbsüss, als zucker-süss mag, wird diese Torte lieben!

QUARKKUCHEN | KÄSEKUCHEN DAMPFGEGART

Bei gebackenen Kuchen mit Quark oder Frischkäse besteht vielfach das Problem, dass die Oberfläche nach dem Backen Risse aufweist, oder gar zusammenfällt.
Dies ist beim Dampfgaren nicht der Fall: die Oberfläche bleibt glatt!

«MEAL PREP» – TOMATENSUPPE: AUS 1 MACH 8!

8 variable Süppchen zum Mitnehmen an den Arbeitsplatz oder für ein Picknick.
Sie bestehen aus einer vorgekochten Basis, zu welcher jeweils eine weitere Zutat beigegeben wird. Ein Topping kommt separat dazu.