Bei gebackenen Kuchen mit Quark oder Frischkäse besteht vielfach das Problem, dass die Oberfläche nach dem Backen Risse aufweist, oder gar zusammenfällt.
Dies ist beim Dampfgaren nicht der Fall: die Oberfläche bleibt glatt!
Schlagwort: Kokosnuss
«MEAL PREP» – TOMATENSUPPE: AUS 1 MACH 8!
8 variable Süppchen zum Mitnehmen an den Arbeitsplatz oder für ein Picknick.
Sie bestehen aus einer vorgekochten Basis, zu welcher jeweils eine weitere Zutat beigegeben wird. Ein Topping kommt separat dazu.
HÄHNCHENBRUST MIT KOKOSNUSS
Alles mit Kokosnuss: Pouletbrust mit Kokospanade, Zitronengras-Kokos-Sauce und Kokos-Reis.
BUNTER THAI-SALAT UND REISBÄLLCHEN
Bei einem «Salad phak» darf mithinein, was verfügbar ist: sei es Gemüse, Pilze, Kräuter – einfach alles, worauf man gerade Lust hat!
Die Reisbällchen sind mit etwas Curry-Paste fein gewürzt.
Und einmal mehr: alles zum Vorbereiten! Die Salatzutaten können bereitgestellt, die Reisbällchen fertig frittiert werden, denn diese werden lauwarm oder sogar kalt serviert!
GEFLÜGELSALAT MIT ANANAS
Für diesen Geflügelsalat verwendete ich zwei Hähnchenbrüstchen, die ich beim Zubereiten einer Geflügelbouillon im heissen Sud ziehen liess.
Wer nicht gleichzeitig eine Bouillon zubereitet, kann Pouletbrüstchen auch einfach in Brühe aus dem Vorrat pochieren, oder verwertet Reste von einem gebratenen Huhn.
BANANEN-GUGELHOPF
Wenn ein paar Bananen überreif werden, ist dies der optimale Zeitpunkt, daraus einen Kuchen zu backen!
Und wer eine Gugelhopf-Form aus Silikon besitzt, kann den Kuchen überaus effektvoll und ohne grossen Aufwand mit einer attraktiven Schokoladen-Glasur überziehen!
FEL!X KITCHEN 