Neben den wunderbaren Salaten der thailändischen Küche darf es auch wieder einmal ein Melonensalat sein.
Das Dressing dazu enthält ebenfalls etwas von der Melone, das ist das i-Pünktchen dabei!
Ein paar Garnelen ergänzen diesen Salat vortrefflich – wer gerade grillt, kann diese auch über Holzkohle braten.
Kategorie: Sommerfest
GEGRILLTER SALAT
Schon mal Melone gegrillt?
Nicht dass sie dadurch reifer oder süsser würde – diese Attribute muss eine Melone bereits beim Kauf vorweisen. Aber etwas interessanter und attraktiver wird eine Melonenspalte schon, nachdem sie auf den Grill durfte!
Hier mit Kartoffelscheiben, Maiskölbchen und Huhn – alles vom Grill!
GRILL-GEMÜSETELLER MIT PEPP
Mit Fantasie und Liebe zubereitet, kann ein Gemüseteller ziemlich überraschend daherkommen!
Der PEPP kommt übrigens ausser der Pfefferminze auch vom Cashew-Püree!
LE FRAISIER
Fraisier ist gleichzeitig die Bezeichnung für die Erdbeerpflanze, aber auch für eine ganz spezielle, französische Erdbeertorte.
Die Torte sieht nicht nur umwerfend aus – sie schmeckt auch hervorragend!
Und: sie ist tatsächlich einfacher in der Zubereitung, als vielleicht gedacht.
CORONATION QUICHE | TARTE MIT SPINAT
Für die aktuellen Feierlichkeiten anlässlich der Krönung von Karl III. im Mai 2023 wurde von Charles und Camilla – zusammen mit Chefkoch Mark Flanagan – eine Tarte mit Spinat, Estragon, grünen Sojabohnen und Käse als offizielles Gericht für die «Coronation Big Lunches» erkoren.
THUNFISCH BURGER
Ich finde, dass sich der Aufwand, Burger selber zu machen, auf jeden Fall lohnt – ausserdem kann ja praktisch alles bereits am Vortag vorbereitet werden.
FEL!X KITCHEN 