Zarte Spargelstangen treffen auf knusprigen Blätterteig, begleitet von einer Ricotta-Mousse und Blattspinat.
Eine Kombination, die jeden Gaumen erfreut!
Kategorie: GEBÄCK
APFELSTRUDEL
Äpfel, Sultaninen, Nüsse, Brösel, wenig Zucker und ein hauchdünner Teig: nichts geht über einen selbst gemachten Apfelstrudel!
PULLED PORK STRUDEL
Pulled Pork schmeckt wunderbar als Belag für Sandwiches und für Vieles mehr.
Eine weitere Verwendung – vielleicht von Resten?! – gibt es hier: einen feinen Strudel in zarten Filoteig-Schichten.
TORTA SALATA ALLA RICOTTA
Eine feine, pikante Tarte mit Ricotta, Basilikum, Speck und etwas Spinat.
Der zarten Füllung wegen habe ich den Teig kurz vorgebacken um sicher zu gehen, dass der Boden knusprig wird.
MANDEL&PISTAZIEN-GIPFEL
Feine, kleine Blätterteig-Hörnchen mit einer Füllung aus Mandeln und Pistazien.
GIRANDOLE | MOZZARELLA-WINDRÄDCHEN
Mozzarella-Windrädchen oder -Schnecken sind eine einfache und unwiderstehliche Vorspeise, auch perfekt zum Brunch, zum Apéro oder als Snack.
Diese mit Tomaten und Käse gefüllten Hefeteigröllchen werden beim Backen aussen knusprig und innen saftig. Ein Mix aus verschiedenen Texturen, der Gross und Klein begeistert.