Holunderblüten passen gut zusammen mit Erdbeeren in einen Sommerwein – ein erfrischender Cocktail mit Champagner oder Rosé-Wein.
Kategorie: APÉRO
COCKTAILSTUNDE #17: TEA&PINEAPPLE COBBLER
Als Cobbler werden Cocktails auf Basis von Fruchtsäften auf Eis bezeichnet.
Schwarztee trägt hier eine interessante Note und einen leicht herben Aspekt zum süssen Ananas- und Orangensaft bei, etwas Kokosnuss in Form von Kokos-Likör oder Kokos-Sirup (= alkoholfrei) erinnern vielleicht an Ferien-Erlebnisse.
KALMAR SONNENGETROCKNET UND KNUSPERNÜSSE
Für diesen typisch thailändischen Snack werden Tintenfisch-Streifen und -Tentakel mariniert, dann sonnengetrocknet und schliesslich frittiert.
Wem die Sonne nicht so heiss brennt, kann natürlich auch den Backofen benutzen – köstlich ist dieser Snack allemal!
COCKTAILSTUNDE #16: SUMMIT
Ingwer geht auch mit Cognac eine köstliche Verbindung ein.
Wenn dazu noch etwas Gurke und eine Zitronen-Limonade kommen, ist Frische angesagt: mit dem «Summit» Cocktail!
COCKTAILSTUNDE #15: MOJITO
Dieser stets erfrischende Pfefferminz-Rum-Cocktail ist ein Klassiker und dennoch stets im Trend.
Mojito geht auf eine lange Tradition von Rum-Getränken der Karibik zurück. So soll bereits im 16ten Jahrhundert der britische Freibeuter Sir Francis Drake ein Getränk aus Zucker, Limetten, einfachem Zuckerrohrschnaps und Minze konsumiert haben.
GEFÜLLTE BAGUETTE-ROLLEN
Für einen Grill-Abend zu dem alle etwas mitbringen, habe ich einen ganz einfachen Baguette-Teig mit Kräutern gewürzt und gefüllt.
FEL!X KITCHEN 