Cremig – Frischkäse Aromatisch – Salbei Knackig – Salatblättchen Knusprig – Sonnenblumen-Croûtons Ausgewogen – die Kombination! Mehr brauche ich über diese zart-aromatische und subtile Zubereitung eigentlich nicht zu sagen, als: selber schuld, wer’s nicht ausprobiert! FRISCHKÄSE-MOUSSE MIT SALBEI UND SONNENBLUMEN-CROÛTONS AUF BLATTSALAT 4 Portionen als Vorspeise Einkaufsliste zum Ausdrucken AM VORTAG FRISCHKÄSE-MOUSSE: 200 g Frischkäse, siehe…
Schlagwort: Toastbrot
FESTTAGSMENÜ | EINE ANREGUNG | #3
Alles zum Vorbereiten! Hier kommt in Folge ein STRESSFREIES Menü für Festtage aller Art. Den Auftakt machte bereits ein MANDARINEN-FIZZ, ein spritzig-fruchtiger Cocktail, gefolgt von gratinierten JAKOBSMUSCHELN MIT SAUCE MORNAY AUF SPINAT. Nun kommt als zweite Vorspeise ein feines SELLERIESÜPPCHEN, welches bereits am Vortag zubereitet werden kann: FESTLICHES SÜPPCHEN SELLERIE-CREME 4 Portionen à 125 ml…
LINSEN&KÜRBIS
Einst als Arme-Leute-Essen verschrien, gelten Hülsenfrüchte heute als cool. Es ist ihr Jahr: die Vereinten Nationen haben 2016 zum Jahr der Hülsenfrüchte deklariert. Aus gutem Grund: Ihr hoher Eiweissgehalt macht sie zum idealen Fleischersatz und für unsere Gesundheit tun Linsen, Bohnen, Erbsen&Co. ebenfalls eine ganze Menge. Zugegeben: Hülsenfrüchte haben keinen guten Ruf. Viele Menschen scheuen…
ZU GUTER LETZT
EIN KURZ&GUT REZEPT kommt ohne detaillierte Mengenangaben aus Zu guter Letzt kommt die aller-allerletzte Mango der erhaltenen 5 (fünf!) Kilo Mangos zum Einsatz. Sie hat ihren Aufenthalt bei 12 °C (15 Tage im Weinkühlschrank!) luftdicht verpackt ziemlich gut überstanden. Ein paar braune Stellen kann ich ihr nicht verübeln, aber für eine Verwendung zum Überbacken im…
EIGENBRÖTLER
Einen Toast kann man als Trinkspruch aussprechen, oder man kann ihn essen, sofern dafür Toastbrot geröstet wurde. Ein Toastbrot kann man kaufen. Beim Bäcker. Und in jedem Supermarkt. Von wattig bis pseudo-Vollkorn wird die ganze Palette angeboten. Das beste gibt es hier nicht etwa in der «German Bakery», sondern vom Thai-Bäcker. Dieser beliefert allerdings vor…
LORD SANDWICH LÄSST GRÜSSEN
Manchmal mag ich in ein üppiges Sandwich beissen. Zum Beispiel in ein Clubsandwich. Nur: diese hochgestapelten Mehrfach-Decker sind nicht immer einfach zu essen, denn nachdem man alle Spiesschen und Zahnstocher entfernt hat, fallen die kunstvoll aufgetürmten Brote meistens auseinander. Da nehme ich doch lieber gleich Messer und Gabel zur Hand, meine Clubsandwich-Version kommt nämlich aus…
FEL!X KITCHEN 