Zubereitungen mit Garnelen zählen für mich zu den am schnellsten gekochten Gerichten. Das zarte Fleisch von Crevetten ist tatsächlich sekundenschnell gegart.
Zusammen mit Mini-Maiskölbchen entsteht eine aparte Kombination, ein bisschen Whiskey in der Marinade und zum Flambieren hebt beider Aromen noch hervor.
Schlagwort: Crevetten
BLINY
Wer «Bliny» liest, denkt wahrscheinlich sofort an Kaviar, Lachs und Sauerrahm!
Dass es auch weniger abgehoben geht, zeigen meine Varianten.
SHRIMPS & WALNUTS
Die Kombination von Garnelen mit Walnüssen finde ich äusserst interessant. Beides habe ich auf marinierten Rotkohl gesetzt und mit einem Wasabi-Dip serviert.
CREVETTEN MIT SPROSSEN RÜHRGEBRATEN
Fälschlicherweise wird das knackige «Gemüse» meistens als Sojasprossen bezeichnet, denn die Sprossen stammen von den kleinen, grünen Mungbohnen und nicht von Sojabohnen.
Hier als knackiges Zusammenspiel mit rührgebratenen Garnelen und Tomaten.
IN TEE POCHIERTE CREVETTEN
Tee aus der Tasse, so kennen wir das aromatische Getränk.
Die vielfältigen, subtilen Aromen der Teeblätter – botanisch «Camellia sinensis L.» – laden geradezu ein, Tee nicht nur zu trinken, sondern auch als apartes Gewürz zu nutzen.
SINGAPUR NUDELN | SINGAPORE MEI FUN
Singapur oder doch eher Hong Kong?
So genau lässt sich dieses Gericht kaum zuordnen. Die Verwendung von Curry-Pulver lässt wohl eher zu Singapur tendieren.
Tatsache ist: das Reisnudel-Gericht schmeckt köstlich, wo sein Ursprung auch immer liegen mag!