Singapur oder doch eher Hong Kong?
So genau lässt sich dieses Gericht kaum zuordnen. Die Verwendung von Curry-Pulver lässt wohl eher zu Singapur tendieren.
Tatsache ist: das Reisnudel-Gericht schmeckt köstlich, wo sein Ursprung auch immer liegen mag!
Schlagwort: Crevetten-Fond
GEFÜLLTE KALMARE AUF TABOULÉ
Von Tintenfischen, die in der Dunkelheit leuchten können und solchen, die mit einer Füllung aus Bulgur eine raffinierte Leckerei sind!
JAKOBSMUSCHELN & CREVETTEN MIT GEMÜSE AUF PASTA
Sowohl Garnelen (d), «crevettes» (f), «gamberetti» (i), «shrimps / prawns» (e), wie auch die edlen Jakobsmuscheln, «Pilgermuscheln», «coquilles Saint-Jacques» (f), «capesante» (i), «Scallops» (e), sind sehr vielseitig in der Zubereitung.
Hier auf Tagliatelle mit Gemüse.
BLUMENKOHL & CREVETTEN
Hauptdarsteller sind hier für einmal nicht die Crevetten – die zwar vertreten sind und vor allem durch den aus ihren Schalen zubereiteten Fond wunderbare Aromen beitragen – nein: es ist der Blumenkohl, der mittels eben diesem Fond zu Höchstform aufläuft!
Estragon und Schnittlauch geben ihr Bestes dazu.
DILL-PESTO | SPAGHETTI CREVETTEN
Dill-Pesto habe ich bereits rezeptiert und mit gebratenem Lachs und Folienkartoffeln vorgestellt.
Heute kam die leckere Pesto-Variante mit ein paar Crevetten zu Spaghetti auf den Tisch.
1001
Eine Zubereitung wie aus Tausendundeiner-Nacht?
Wenn es um den Genussfaktor geht: ganz bestimmt!
Die Zahl 1001 hat hier aber noch eine andere Bedeutung: seit 2013 habe ich mit diesem Zitronengras-Süppchen 1001 Beiträge publiziert!
Ob warm oder kalt serviert, ob als Vorspeise oder Hauptgericht, ein Süppchen dieser Art ist stets willkommen.
FEL!X KITCHEN 