Kategorie: Glacé | Eiscreme

GLACÉ: PFLAUME-KARDAMOM

Eine aromatische Glacé, zartschmelzend, cremig.
Direkt aus dem Tiefkühler (-18 – -24 °C) sofort formbar.

SORBET: PFEFFERMINZE

Fein-aromatisch, zartschmelzend, fast könnte man das Sorbet cremig nennen.
Direkt aus dem Tiefkühler (-18 – -24 °C) sofort formbar.
Pfefferminz- und auch Basilikum-Sorbet harmoniert sehr gut mit Schokolade. Ebenfalls als erfrischender Zwischengang bei einem grossen Menü geeignet.

SORBET: MELONE

Aromatisch-spritzig, zartschmelzend, fast könnte man das Sorbet cremig nennen.
Direkt aus dem Tiefkühler (-18 – -24 °C) sofort formbar.

GLACÉ: MANGO

Eine fruchtig-aromatische Glacé, zartschmelzend und cremig.
Direkt aus dem Tiefkühler (-18 – -24 °C) sofort formbar.

GLACÉ: PISTAZIEN

Wenn Glacé knallgrün ist und nach – ja, wonach denn bloss? – schmeckt, muss es wohl Eis aus Pistazien sein.
Falsch gedacht!
Pistazien haben ein sehr subtiles, nussiges, aber zurückhaltendes Aroma, das nichts mit Massenprodukten unter der Bezeichnung «Pistache» zu tun hat.
Traurig, aber wahr.

GLACÉ: KOKOSNUSS

Eine fein-aromatische Glacé, zartschmelzend, cremig.
Direkt aus dem Tiefkühler (-18 – -24 °C) sofort formbar.