Ja, ja, manchmal muss auch ich mich durchaus fragen «was soll ich denn heute bloss kochen?!». Natürlich habe ich den Kopf voller Ideen, welche jedoch mangels Zutaten (die ich hätte einkaufen müssen) gerade nicht umsetzbar sind. Der kühle Schrank wird’s dann wohl richten: im Kühlschrank finden sich meistens Tomaten und Basilikum, Oliven sowieso, ebenfalls ein…
Schlagwort: Penne
REGELAUSNAHME
«Pasta in reichlich gesalzenem Wasser «al dente» kochen», heisst es in der Regel in den meisten Rezepten. «Keine Regel ohne Ausnahme», sage ich mir und koche meine Penne für ein Mal nicht in gesalzenem Wasser – nein!, sogar ganz ohne Wasser. Penne senz’acqua nennt sich diese Zubereitung, bei welcher Tomaten für die Sauce gleich von Anfang…
ALLTAGSKÜCHE?
Eigentlich wollte ich einen neuen «TAG», eine neue Rubrik eröffnen: «ALLTAGSKÜCHE». Aber was bedeutet Alltagsküche schon? Für die einen ist es ein sehr schnell zubereitetes Gericht, andere verbinden dies mit einfachen(?) Zutaten. Dass Zutaten stets hochwertig sein mögen, das wünsche ich allen. Ein Filetsteak kann einfache, alltägliche Küche sein, selbst gemachte Pasta hingegen etwas sehr…
FEL!X KITCHEN 