Ein Süppchen für dessen Zubereitung man nicht unbedingt auf die Pilzsaison warten muss, jedoch durchaus kann. Wer Lust hat: hier bietet sich eine weitere Möglichkeit, mit Teerauch Applaus und Komplimente einzuheimsen! Aber auch ohne Rauch ist das Süppchen lecker und mit den Pilzstreifen allemal ein Hingucker. PILZSÜPPCHEN mit knusprigen Pilzstreifen als Vorspeise: 4 Portionen à…
Schlagwort: Kreuzkümmel
MALU MIRISS
Malu Miriss werden auf Singhalesisch die hellgrünen, länglichen Peperoni (Gemüsepaprika) genannt, die hier mit Thunfisch und Gemüse gefüllt in einer würzigen Sauce gegart werden. «Malu» heisst auf singhalesisch «Fisch», «Miriss» bedeutet «Chili» was zusammen als «fischförmige Chilis» interpretiert werden kann. Die Chili-Schärfe bleibt allerdings aus, denn diese Peperoni-Sorte ist mild-fruchtig im Aroma.