Was für herrliche Aromen – welch wunderbarer Genuss:
Gut gewürztes Hähnchenfleisch im Bananenblatt gedämpft!
Gelbe Curry-Paste spielt dabei eine wichtige Rolle.
Schlagwort: Krachai-Wurzel
SATEH BALI
Jaaaa, diese balinesischen Spiesschen!
Sie gehören zur Kultur in Bali. Einfach köstlich!
Entweder mit Rind, Lamm oder Huhn.
Köstlich auch die Vorbereitung, denn bereits bei der Zubereitung der Würzpaste kommen paradiesische Gefühle auf: das Zusammenspiel von Zitronengras, Gewürzen und Melisse lässt auf Hochgenuss schliessen!
SA-MUN-PHRAI
«Sa-mun-phrai» bedeutet auf Thai «mit Heilpflanzen» oder «mit Kräutern», wobei damit auch Wurzeln gemeint sind.
Im nachstehenden Rezept für einen ganz wunderbaren Thonsalat sind denn auch verschiedene Heil- und Genusspflanzen enthalten, mehr Informationen darüber habe ich unten auf der Seite aufgeführt.
FEL!X KITCHEN 