Bei diesem «verkehrt» gebackenen Kuchen karamellisieren die Früchte am Boden der Form und unter dem Teig wunderbar.
Die berühmteste Version dürfte wohl die Apfel-Tarte der Demoisellen Tatin sein, aber auch mit anderem Obst schmecken solche Kuchen herrlich.
Schlagwort: Kokosmehl
ORANGEN-MANDEL-GUGELHOPF
Ein sehr zarter Gugelhopf nach Gleichschwer-Art mit Mandeln und Orangen. Letztere tragen mit Schale und Saft ein feines Aroma bei.