Wem nicht wie mir das ganze Jahr über aromatische Tomaten im Garten wachsen, sollte jetzt die letzten, vollreif geernteten dazu verwenden, diese äusserst aromatischen Tomaten-Küchlein zu backen und sich dabei vielleicht an Ferien in Griechenland erinnern!
Schlagwort: Dill
CREVETTEN UND TOMATEN MIT DILL
Tomaten+Dill? Ja!, Tomaten harmonieren nämlich auch sehr gut mit Dill. Dazu kommen Crevetten und Knoblauch, der durch Karamellisieren ganz mild wird!
MAISKÖLBCHEN MIT SALM
Die kleinen Mini-Maiskölbchen werden lediglich etwa zehn Zentimeter lang und eignen sich sehr für rührgebratene Gerichte, zum Einlegen oder auch wie hier: mariniert und mit Streifen vom Lachs gebacken.
TUNA TATAR MIT AVOCADO UND MANGO
Thunfisch-Tatar mit einer fruchtigen Komponente aus Mango und Avocado. Dazu etwas «falscher Kaviar» in Form von Balsamico-Perlen.
«MEAL PREP» – TOMATENSUPPE: AUS 1 MACH 8!
8 variable Süppchen zum Mitnehmen an den Arbeitsplatz oder für ein Picknick.
Sie bestehen aus einer vorgekochten Basis, zu welcher jeweils eine weitere Zutat beigegeben wird. Ein Topping kommt separat dazu.
SCHLEMMERFILET #2
Dieses Fischgericht habe ich vor sehr vielen Jahren für eine Einladung kreiert. Seither immer wieder zubereitet – stets mit grossem Lob!
Gerichte zum Vorbereiten sind doch stets praktisch. So, wie diese Schlemmerfilets!