Nachdem sich die Orangen-Crème mit dem an der Orangenschale abgeriebenem Würfelzucker als derart lecker herausgestellt hat, habe ich nach dem selben Prinzip auch ein Rahm-Eis zubereitet.
Zusammen mit den weiteren Zutaten entsteht ein cremig-schmelzendes Rahm-Eis mit zartem Orangenaroma.
Kategorie: Glacé | Eiscreme
GOURMANDISES AU CHOCOLAT FONDANT
Hier geht es um ein zartes Schokoladengebäck mit flüssigem Kern und einer Füllung aus Eiscreme.
Ein Dessert, das sich ganz vorbereiten lässt, denn die Küchlein müssen vor dem Backen 24 Stunden im Tiefkühler verbringen.
GLACÉ: MILCHREIS
Zimt ist natürlich nach wie vor der ideale Begleiter von Milchreis, aber auch Vanille und Muskatblüte sollte man bei der Zubereitung nicht beiseitelassen.
All diese Aromen dürfen auch bei meiner Milchreis-Glacé mitspielen.
GLACÉ: PASSIONSFRUCHT-SORBET
In unserem Garten wachsen das ganze Jahr über Passionsfrüchte. Wenn lediglich eine oder zwei reif sind, gibt es sie zum Frühstücks-Joghurt.
Gerade hatte es ein paar mehr, so dass ich daraus ein Sorbet zubereitet habe.
CORNETS
Wie fein selbstgemachte Glacé schmeckt, brauche ich eigentlich nicht zu erwähnen. Wer einen weiteren Höhepunkt setzen möchte, serviert das Eis mal in einer Waffel-Tüte!
GLACÉ: PAPAYA
Eine fruchtig-aromatische Glacé, zartschmelzend und cremig.
Direkt aus dem Tiefkühler (-18 – -24 °C) sofort formbar.
FEL!X KITCHEN 