Sauerkraut kann sehr vielseitig zubereitet werden: klassisch-deftig, oder als «Choucroute royale», elsässisches «Sürkrüt», als «Szegediner», Suppe oder Auflauf, mit Einbrenne oder Apfelmus. Da ich am Meer lebe ist es naheliegend, Sauerkraut auch mal mit Muscheln, Fisch, Garnelen und Sepien zu kochen.
Eine überaus aromatische, leckere Zubereitung!
Schlagwort: Tomatensaft
SUPPEN-Z’NACHT: DICKE BOHNENSUPPE
Das «dick» bezieht sich nicht auf die Art der Bohnen, sondern auf die Konsistenz der Suppe – ¬eben: währschaft!
Ein feines, wenig bekanntes Kräutlein würzt diese Suppe: Bohnenkraut!
GEFÜLLTE PEPERONI MIT GEMÜSEREIS
Es galt, ein paar übriggebliebene Champignons und Stangensellerie zu verwerten.
Eigentlich wollte ich eine Gemüsefüllung mit Bulgur zubereiten, aber grobes Weizenschrot war wieder einmal nicht verfügbar, obwohl seit Wochen auf meiner Vorrats-Einkaufsliste.
Also habe ich Reis verwendet.
ONE-POT SALAMI PASTA BAKE
«One-Pot» bedeutet, dass tatsächlich nur ein Topf (oder hier eine ofenfeste Form) gebraucht wird.
Die Pasta braucht nicht vorgekocht, der Ofen nicht vorgeheizt zu werden!
FEL!X KITCHEN 