Mozzarella-Windrädchen oder -Schnecken sind eine einfache und unwiderstehliche Vorspeise, auch perfekt zum Brunch, zum Apéro oder als Snack.
Diese mit Tomaten und Käse gefüllten Hefeteigröllchen werden beim Backen aussen knusprig und innen saftig. Ein Mix aus verschiedenen Texturen, der Gross und Klein begeistert.
Schlagwort: Tomaten
TOMATEN-TÖRTCHEN
Kleine Törtchen sind oft mit einer roten Herzkirsche gekrönt.
Hier allerdings infolge Tomaten mit einer schwarzen Olive!
Diese Mini-Quiches sehen zum Anbeissen lecker aus!
Entweder als Fingerfood oder zusammen mit einem Blattsalat auch als Hauptmahlzeit.
TOMATENSAUCE MIT KONZENTRAT AUS TOMATENKERNEN
Kaum eine Frucht – botanisch gesehen ist die Tomate eine Beere – hat es buchstäblich so in sich wie die Tomate.
Selbst die Kerne sind wertvoll. Genau dort steckt nämlich der intensive-Tomatengeschmack. Etwa wie ein natürlicher Geschmacksverstärker!
DER TOMATENSALAT
Es ist weder der weltbeste, noch der hervorragendste aller Tomatensalate – es ist ganz einfach der allerbeste, wie ihn meine Mutter oft zubereitet hat und wie ich ihn liebe!
Dabei ist er ganz einfach. Und die einfachsten Zubereitungen sind ja oft die besten!
Und es braucht auch kaum ein Rezept dafür!
GOMA-WAKAME
Das Meer hat kulinarisch ja weitaus mehr zu bieten, als Fisch und Seafood.
Schon mal Algen gekostet? Damit lässt sich nicht nur Sushi umhüllen, ein leckerer Algen-Salat ist auch nicht zu verachten!
ORECCHIETTE MIT AUBERGINEN
Bei Orecchiette denkt man (ich) doch meistens sofort an Broccoli und Peperoncino mit Öhrchennudeln!
Mit Auberginen, Tomaten, Spinat und etwas Pfefferminze schmecken sie allerdings auch verführerisch gut.
So gehen Orecchiette ebenfalls!