Zum Brot kommen bunte Paprika, Tomaten, Schinken und ein rahmiger Guss, der alles saftig zusammenbäckt.
Schlagwort: Schinken
RICOTTA-ZITRONEN-NOCKEN AUF SPINAT
In einem Bistro in Montpellier, Provence (FR), habe ich einst «Quenelles au citron» – Zitronen-Nocken – gegessen.
In meinen Reisenotizen hielt ich fest: «Köstlich! Wahrscheinlich auf Ricotta-Basis zubereitet!».
AUBERGINEN-GRATIN MIT CREVETTEN
Im Kriminalroman «Carvalho und die Meere des Südens» bereitet Pepe Carvalho einen Auberginen-Gratin mit Crevetten zu, beschreibt locker, wie er das macht. Es ist kein eigentliches Rezept, also habe ich es nach meinem Gusto festgehalten.
CAPUNS
Was den einen Kohlröllchen, sind für andere Capuns!
Kennst du die Bündner Spezialität Capuns?
Ein Teig mit Salsiz, Speck und Kräutern wird in Mangoldblätter gerollt!
PIZZA MIT ANANAS
Einmal mehr häufen sich reife Ananas aus unserem Garten und ich weiss bald nicht mehr, was ich damit zubereiten könnte – es gibt bereits etwa zwei Dutzend Rezepte mit Ananas auf meinem Blog.
Warum also nicht einmal eine Pizza mit Ananas backen?!
TOMATEN-TÖRTCHEN
Kleine Törtchen sind oft mit einer roten Herzkirsche gekrönt.
Hier allerdings infolge Tomaten mit einer schwarzen Olive!
Diese Mini-Quiches sehen zum Anbeissen lecker aus!
Entweder als Fingerfood oder zusammen mit einem Blattsalat auch als Hauptmahlzeit.