Für Ostern will ich wieder einmal Graved Lachs zubereiten!
Weil eine ganze Seite vom Salm für uns zu viel ist, habe ich diesmal einfach zwei gleich grosse Filetstücke aus der Mitte gekauft.
Schlagwort: Rucola
PASTA CACIO E PEPE | COOL BLEIBEN!
Es braucht für «cacio e pepe» nur ganz wenige Zutaten, nämlich «cacio» (toskanisch: Käse) und «pepe» = Pfeffer!
Als Rucola-Liebhaber habe ich auch noch ein paar dieser aromatischen Blättchen unter die Spaghetti gemischt.
Ausserdem gibt es hier nützliche Tipps um cool zu bleiben!
SPAGHETTI MIT RUCOLA
Als Rucola – auch Rauke, e: Arugula oder Rocket, f: roquette – werden verschiedene Pflanzenarten aus der Familie der Kreuzblütengewächse bezeichnet. Rucola wird hauptsächlich als Salatpflanze angebaut. Im deutschsprachigen Raum ursprünglich als Rauke bekannt, aber in Vergessenheit geraten, wurden die Pflanzen unter ihrem italienischen Namen Rucola wieder populär. Es gibt einerseits die «Garten-Senfrauke» (Eruca sativa),…