Dies ist keine Pizza für Feiglinge, vielmehr eine Pizza mit Feigen!
Auch in der Kulinarik ist manchmal ein Wortspiel ganz amüsant.
Es braucht weder Mozzarella noch Tomatensauce für diese Pizza: frische Feigen werden auf einem Bett von Ricotta und Parmesan gebacken! Köstlich!
Schlagwort: Rosmarin
SNACK PEPPERS
Kleine Peperoni sind meistens unter der Bezeichnung «Snack Peppers» erhältlich. Es handelt sich um eine kleinwüchsige Züchtung in verschiedenen Farben.
Gebraten kommen sie als feine Beilage daher.
PILZ-KARTOFFEL-GRATIN AUS DEM AIRFRYER
Dies ist eine Zubereitung, welche ganz in der Heissluft-Fritteuse gebacken wird.
Dies spart nicht nur Energie – es macht auch richtig Spass, die einzelnen Schritte bis zum Fertigstellen zu begleiten!
PIZZA BIANCA: ALLA CARBONARA
Pizza alla Carbonara?
Wie schräg ist das denn?!
Ja: total schräg, aber ich wollte diese Variante mal ausprobieren – und keine Angst: Spaghetti kommen dabei keine auf die Pizza!
BLUMENKOHL-KARTOFFEL-GRATIN
Auf Kartoffelscheiben habe ich Blumenkohlröschen und Schinken mit einer Blitz-Sauce-Hollandaise, die im Handumdrehen zubereitet ist, gratiniert.
ROASTBEEF | YORKSHIRE PUDDING
Roastbeef ist einer dieser Glücksfälle, in denen Köstliches ganz leicht zu machen ist.
Mit der Sous-vide- Methode ist die Zubereitung wirklich gelingsicher.
Und weil dabei auch der Backofen «frei» ist, kann darin problemlos die Beilage dazu gebacken werden.
Gelingsicher ist ebenfalls die Zubereitung im Backofen bei niedriger Temperatur, oder im Dampfgarer.