Ab und zu kaufe ich mir den einen und anderen Donut, denke beim Essen der überzuckerten Kringel: das müsste doch auch unfrittiert und herzhaft möglich sein!
Schlagwort: Oliven
HÄHNCHENSPIESSE AUF TANGERINEN-SAUCE
Ich habe die hier in Thailand als Orangen = «som» bezeichneten Tangerinen mit Rosmarin und Thymian confiert und daraus eine Sauce zubereitet – das Resultat ist umwerfend!
Dazu gibt es Hähnchenspiesse mit Speck und Oliven.
ARTISCHOCKEN-GRATIN
Eine unkomplizierte Beilage, oder aber eine Vorspeise der etwas anderen Art!
Artischockenherzen gibt es im Glas oder in der Dose, damit können sie ohne grossen Aufwand verwendet werden.
PIZZA DI SCAROLA
Von den Pizza-Rezepten backe ich gerne jene mit Scarola = Endivie. Es ist eine gedeckte Pizza, schon eher eine Pastete.
Von den Pizza-Rezepten backe ich gerne jene mit Scarola = Endivie. Es ist eine gedeckte Pizza, schon eher eine Pastete.
Beim Pizza-Teig habe ich mich für jenen mit Mozzarella entschieden, weil in der Füllung keiner verwendet wird.
TOMATEN-TÖRTCHEN
Kleine Törtchen sind oft mit einer roten Herzkirsche gekrönt.
Hier allerdings infolge Tomaten mit einer schwarzen Olive!
Diese Mini-Quiches sehen zum Anbeissen lecker aus!
Entweder als Fingerfood oder zusammen mit einem Blattsalat auch als Hauptmahlzeit.
SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA E CALAMARI
Die Farbe von schwarzer Pasta stammt von Sepia, dem grauschwarzen Farbstoff, der aus dem Tintenbeutel von Tintenfischen (Sepien) gewonnen wird.
Schwarze Spaghetti harmonieren am besten mit Meeresfrüchten: hier mit kleinen Tintenfischen.