LASAGNE MIT KÜRBIS UND PILZEN

Lasagna – Lasagne Korrekt italienisch bedeutet Lasagna 1 Portion eines Pasta-Auflaufs, der in grösserer Menge in einer Form zubereitet wurde: die Lasagne. Lasagnette sind nicht etwa kleine Lasagne, sondern die Bezeichnung für eine Nudelform ähnlich den Tagliatelle. Die Zubereitung von Lasagne ist – zugegeben! – mit etwas Arbeit verbunden, der Aufwand lohnt sich jedoch auch…

VIELSCHICHTIG

Lasagnebestechen durch ihre Vielschichtigkeit und die verschiedenen Füllungen zwischen den grossflächigen Schichten.Ich mache es mir meistens etwas einfacher und bereite nicht Teigstücke in der Grösse der verwendeten Form vor, sondern schneide aus der gewalzten Teigbahn einzelne, breite Teigstücke, die ich dann vorgekocht samt der Füllung ziegelartig und relativ locker in die Form schichte. Lasagna –…