Pulled Pork schmeckt wunderbar als Belag für Sandwiches, von einfachen Brötchen bis zu den etwas aufwändigeren «Cubanos».
Aber auch ein «Pasta Bake» schmeckt damit herrlich, oder ein «Hachis parmentier».
Warum nicht einmal Ravioli damit füllen?! Blätterteig-Taschen, kleine Pasteten, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Schlagwort: Koriander
HÄHNCHENSPIESSE MIT ANANAS-TRINKSÜPPCHEN
Gegrillte Spiesse mit Pouletbrust und Ananas, ein Trinksüppchen ebenfalls aus Ananas und Reis mit Zitronengras.
FRÜHLINGSROLLEN MIT PILZEN
Ihren Ursprung haben die knusprigen Röllchen in China, wo sie traditionellerweise zum Chinesischen Neujahrsfest gehören, an dem der Beginn des Frühlings gefeiert wird – daher stammt auch die Bezeichnung Frühlingsrolle, chinesisch 春捲 chūnjuǎn.
KURKUMAGELB!
Und was für ein leuchtendes und überdies aromatisches Gelb!
Kurkuma (Gelbwurz) kennen mit Sicherheit alle, auch wenn vielleicht lediglich vom Curry-Pulver, in dessen Mischung die gemahlene Wurzel farb-tonangebend ist.
Ein traditionelles Gericht der thailändischen Küche ist «muu ohb khamin» – gebackenes Schweinefleisch mit Kurkuma.
CRISPY RICE & SALAD | KNUSPERREIS MIT SALAT
Auch in Thailand, dem Land der Entschleunigung, verbreiten sich Beiträge oft viral in den sozialen Medien.
So auch dieser «Crispy Rice Salad», der – wenn wir ehrlich sind – hier in Fernost lääängst bekannt ist.
Na ja, vielleicht nicht gerade in den Interpretationen, wie sie auf fb, Instagram und TikTok die Runde machen.
GOLDEN MAC
Die Verwendung von Karotten in einer Béchamel macht die Sauce goldgelb und gibt dieser «Mac’n’Cheese» Variante seinen Namen.
Eine schmackhafte Abwechslung zu anderen Makkaroni-Käse-Gratins.
FEL!X KITCHEN 