Ein sehr zarter Gugelhopf nach Gleichschwer-Art mit Mandeln und Orangen. Letztere tragen mit Schale und Saft ein feines Aroma bei.
Asiatische Zutaten und europäische Kochtechnik? Nicht ausschliesslich! Westliche Klassiker neu definiert? Aber klar doch! Kurz: was ich hier in Thailand so für mich und für Gäste koche. Und dazu noch eine ganze Menge Hintergrundinformation.
Ein sehr zarter Gugelhopf nach Gleichschwer-Art mit Mandeln und Orangen. Letztere tragen mit Schale und Saft ein feines Aroma bei.