RHABARBER-STREUSELKUCHEN

Rhabarber ist hier in Thailand nicht allgegenwärtig, aber manchmal gibt es welchen. Dann bereite ich damit gerne eine pikante Gemüsebeilage zu, oder einen Kuchen. Durch seinen einfachen Rührteig ist dieser Streuselkuchen wirklich im Nu fertig. Und ausserhalb der Rhabarber-Saison kann er auch mit anderen Früchten oder Beeren gebacken werden. RHABARBER-STREUSELKUCHEN für eine runde Kuchenform von 20…

FRÜCHTE-NUSS-BROT

Ein Birnbrot, das nicht nur aus getrockneten Birnen und Früchten besteht, sondern neben Nüssen und Kernen auch frische Birnen enthält und deshalb ganz und gar nicht trocken ist. Dieses Früchte-Nuss-Brot passt sehr gut zu Käse und schmeckt nach ein paar Tagen am besten. FRÜCHTE-NUSS-BROT mit frischen und getrockneten Birnen, Früchten, Nüssen und Kernen für 2…

ERINNERUNGEN: VERDUNO | PIEMONT | ITALIEN

  Wenn ich ans Piemont denke,  kommt mir immer als erstes das «Castello di Verduno» mit dem besten «Brasato al Barolo» in den Sinn. Natürlich auch die Trüffel und der sehr spezielle Grappa von Romano Levi mit seinen für jede Flasche individuell gezeichneten Etiketten. Und selbstverständlich die Haselnüsse der Sorte «Tonda Gentile delle Langhe», welche…