Schlagwort: Cherrytomaten

GRÜNKOHL

Wir mögen eigentlich alle Kohlarten.
Im Moment ist jedoch Grünkohl angesagt, denn er wächst gerade prächtig im Garten.
Für mich muss Grünkohl knackig bleiben, dazu blanchiere ich die in Stücke geschnittenen Blätter nur ganz kurz, wodurch sie leuchtend grün werden.

MOUSSE VON ARTISCHOCKEN

Artischocken sind um einiges vielseitiger, als dass lediglich die abgezupften Blättchen in eine Sauce gestippt werden.
Sie können auch mal als köstliche Mousse daherkommen!

EINGELEGTE CHERRYTOMATEN

Um Cherrytomaten einzulegen, habe ich schon verschiedene Varianten ausprobiert.
Weil die Tomätchen bei allen Konservierungsmethoden etwas von ihrer prallen Form einbüssen, können sie auch gleich im eigenen Saft eingemacht werden.

THUNFISCHFILET AUF GRÜNEN BOHNEN

Sehr, sehr kurz gegrillt, gesellt sich ein frisches Thunfischfilet zu einem Salat aus grünen Bohnen.
Das Kräuter-Dressing ist der absolute Volltreffer, auch für weitere Gemüse-Salate empfehlenswert!

ORECCHIETTE MIT AUBERGINEN

Bei Orecchiette denkt man (ich) doch meistens sofort an Broccoli und Peperoncino mit Öhrchennudeln!
Mit Auberginen, Tomaten, Spinat und etwas Pfefferminze schmecken sie allerdings auch verführerisch gut.
So gehen Orecchiette ebenfalls!

GEMÜSE-FRITTATA

Mit Kohl und weiterem Gemüse habe ich eine leckere Frittata gebacken. Ein Guss mit Kräutern und Tomaten ergänzt dieses Gemüse-Potpourri.