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CRANBERRY KOKOS-SAHNETORTE

Moosbeeren – besser bekannt als Cranberries [Vaccinium macrocarpon] – überraschen immer wieder durch ihr fein-herbes Aroma.
Wer es lieber herbsüss, als zucker-süss mag, wird diese Torte lieben!

FAKE CHEESE

Neugierig hat es mich schon gemacht, was Veganer unter anderem so als «Käse» verstehen.
Hier also ein Fake Cheese: eine Art Käse aus Cashewkernen.
Das Resultat ist lecker (an Käse erinnert mich jedoch bestenfalls die Konsistenz), überrascht mit leichtem Rosmarin-Aroma und knackigen Baumnussstückchen.