In Spanien ist süsses Gebäck mit Schweineschmalz besonders bekannt: Polvorón, Mantecado, Ensaïmada de Mallorca.
Neben den Hauptzutaten Mehl, Butter oder Schweinefett, Zucker und Zimt werden den Polvorones normalerweise gemahlene Mandeln hinzugefügt.
Anstelle der Mandeln habe ich Schokolade verwendet, welche das mürbe Gebäck etwas weniger bröselig macht.
Kategorie: GUETZLI | KLEINGEBÄCK
MANDEL-GUETZLI MIT NELKEN
Anis, Vanille und Orangenblüten in einem Mandelkeks, gekrönt mit einer Gewürznelke – diese nicht alltägliche Kombination verspricht ein fein-aromatisches Gebäck mit möglicherweise griechischen Wurzeln!
FINANCIERS
Zartschmelzendes Mandelgebäck, das seinen Ursprung in Frankreich hat.
PFEFFERNÜSSE
Wie bei den Lebkuchen, die auch Pfefferkuchen genannt werden, geht die Bezeichnung «Pfeffernüsse» wohl auf das Mittelalter zurück, als exotische Gewürze ganz allgemein als Pfeffer bezeichnet wurden.
LAVENDEL-LIMETTEN-SABLÉS
Neben all die wunderbaren Guetzli mit Anis, Zimt und Lebkuchen-Gewürz lege ich noch ein paar Sablés mit zartem Lavendel-Aroma und frischer Limette auf den Plätzchenteller!
MACADAMIA-GUETZLI
Mit ihrem einzigartig süsslichen und intensiv nussigen Aroma sowie ihrer zarten Konsistenz eignen sich Macadamia-Nüsse nicht nur als Snack, auch als Guetzli gebacken schmecken sie wunderbar!
FEL!X KITCHEN 