Kategorie: DESSERT

GUGELHOPF MIT ANANAS

Ein sehr zarter, fruchtiger Gugelhopf mit Ananas.
Bei mir kam die Ananas frisch aus dem Garten, der Kuchen kann jedoch auch mit Würfeln aus der Dose gebacken werden.
Zu Ananas passt Kokosnuss natürlich sehr gut, hier als Kokosraspel beigefügt.

SCHOKOLADEN-CAKE MIT BIRNEN

Mit Gewürzen pochierte Birnenviertel versinken in einem zarten Schokoladenteig! Was für eine wunderbare Kombination!
Wer kann da schon widerstehen?!

PFLAUMENKUCHEN MIT LAVENDEL

Bittermandel in Zwetschgen- oder Pflaumenkuchen ist eine feine Sache. Aber wie wär’s mal mit Lavendel?!

WARUM?

Dank mehreren Schichten – Mürbeteig, Biskuit, Bananen und Topping – erhält die Torte verschiedene Aromen und unterschiedliche Konsistenz. Es braucht dazu ein paar Arbeitsschritte, einiges lässt sich jedoch sehr gut bereits am Vortag zubereiten.
Der Aufwand lohnt sich!

GEBACKENE BANANEN

Bei erhöhten Aussentemperaturen wird oft einfach nur gegrillt. Herd und Ofen bleiben tunlichst ausgeschaltet: die Hitze soll bitte draussen bleiben!
Eine gute Gelegenheit, die Resthitze vom Grill zu nutzen, sind gebackene Bananen.
Ein Dessert, wie es einfacher wohl kaum geht!
Auf dem Grill, im Airfryer, oder halt doch im Backofen.

ERDBEER- UND BASILIKUM-MOUSSE

Wenn sich Basilikum zu Erdbeeren gesellt und auch noch etwas Pfeffer mitspielt, entsteht eine überaus leckere Dessert-Kombination.