Kategorie: [AIRFRYER, OFEN ODER PFANNE]

BLUMENKOHL ORIENTALISCH

Eine orientalische Zubereitung mit Pistazien, feinen Gewürzen, Hackfleisch, Kräutern und einem Joghurt-Topping.

ERDBEER-GURKEN-SALSA

Eine pikante Salsa, die sehr vielseitig einsetzbar ist.
Zusammen mit Pasta ergibt sich schon fast ein Nudelsalat!
Aber auch zu gebratenem Fleisch oder Fisch passt diese fruchtige Sauce wunderbar.

GEFÜLLTE FLADENBROTE MIT HACKFLEISCHBÄLLCHEN

Je nach Verarbeitung des Teigs bleiben Fladenbrote entweder flach oder blähen sich auf, so dass beim Aufschneiden oder Halbieren eine Tasche entsteht, die sich wunderbar zum Füllen eignet.
Hier mit Hackfleischbällchen und Gemüse.

KÜRBIS-APFEL-PÜREE

Kürbis zählt für mich zu den Gemüsen, die besonders vielseitig zubereitet werden können.
Hier habe ich ein Kürbis-Püree mit Äpfeln, Gewürzen und Orangen zubereitet – serviert zu gegrillten Koteletts.
Vegetarisch passt das Püree jedoch auch als Beilage zu Ofen- oder Schalenkartoffeln.

GEGRILLTER SALAT

Schon mal Melone gegrillt?
Nicht dass sie dadurch reifer oder süsser würde – diese Attribute muss eine Melone bereits beim Kauf vorweisen. Aber etwas interessanter und attraktiver wird eine Melonenspalte schon, nachdem sie auf den Grill durfte!
Hier mit Kartoffelscheiben, Maiskölbchen und Huhn – alles vom Grill!

FRÜHLINGSROLLEN IM HERBST

Füllungen für Frühlingsrollen können sehr vielfältig sein.
Der Jahreszeit angepasst habe ich mal eine herbstliche Variante zubereitet: mit Kastanien vom Marronibrater, etwas Huhn und Äpfel.
Als Hülle kommt sehr dünn ausgewalltes Toastbrot zum Einsatz! Vorteil: überall verfügbar, braucht nur gebacken, nicht frittiert zu werden!