Mit Kohl und weiterem Gemüse habe ich eine leckere Frittata gebacken. Ein Guss mit Kräutern und Tomaten ergänzt dieses Gemüse-Potpourri.
Schlagwort: Zucchini
FISHERMAN’S PIE
Die Schäferpastete «Shepherd’s Pie» wird den traditionellen Gerichten Irlands zugeschrieben. Es handelt sich um eine gebackene Zubereitung aus Fleisch mit Gemüse unter einer Kruste aus Kartoffelpüree.
Wenn dieser Gratin an den Meeresküsten zubereitet wird, kommt wohl eher ein Fischlein zum Einsatz, was nicht weniger lecker ist. Und wird so eben zu einem «Fisherman’s Pie»!
ZUCCHINI-KÜRBIS-MEDLEY
Eine Art Ratatouille mit anderen Zutaten, als üblich!
Aber schliesslich bezeichnet Ratatouille nichts anderes, als ein Gemüsegericht, bei dem verschiedene Gemüsesorten kombiniert werden.
Hier mal eine Kombination von Zucchini mit Kürbis, Kartoffeln und Tomaten.
OFENGEMÜSE MEDITERRAN
Ofengegartes Gemüse ist mit wenig Aufwand verbunden und auch eine schnelle Zubereitungsart – abgesehen von der Zeit im Ofen.
GRÜNE GEMÜSE-LASAGNE MIT KRÄUTERN
Eine Lasagne mal ohne Tomatensauce!
Dafür mit viel Kräutern und noch viel mehr Gemüse.
Als Kräuter habe ich Schnittlauch, Basilikum und Koriander verwendet, die sich in den einzelnen Schichten sehr gut ergänzen.
FISCHFILETS | GEMÜSE | GORGONZOLA
Das Garen in einem kleinen, geschlossenen Behältnis – hier Backpapier = «en papillote» – ist eine saubere Sache, vor allem jedoch eine Zubereitung ohne Aromaverlust.
Ausserdem ist das Ganze attraktiv, weil die so verpackten Zutaten samt Papier serviert werden können und beim Öffnen am Tisch den Päckchen ein wunderbarer Duft entströmt!
FEL!X KITCHEN 